Можете да готвите цялото си ястие на скара наведнъж с помощта на шишчета и квадратчета на хранителни продукти, за да създадете шиш кебап. Смесването на любимите ви плодове, зеленчуци и меса заедно може да доведе до изключително вкусно хранене, защото вкусовете се смесват, докато те готвят. Изберете храни, които вървят добре заедно, като например свинско филе, лук и папая или пиле. зелени чушки и ананас. Вашите шишчета кебап са ограничени само от вашето въображение.
Етап 1
Изрежете вашите меса, зеленчуци и плодове в 1 1 / 2- 2 инчови квадратчета с остър нож. Поставете месото си в найлонова торбичка с марината си. Запечатайте торбата и я съхранявайте в хладилник поне 12 часа. Хладилете плодовете и зеленчуците си в отделна торбичка.
Стъпка 2
Потопете дървените шистови шишчета кебап във вода за поне един час преди да го приготвите за грил. Това помага да се пази от изгарянето. Ако използвате метални шишчета, ги напръскайте леко с неръждаем спрей за готвене.
Стъпка 3
Почистете грила за скарата със зехтин или ги напръскайте с неръждаем спрей за готвене, когато сте готови за скара. Предварително загрявайте гарата или въгленната скара за средно пряко нагряване до около 325 до 350 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 4
Стъпка 5
Поставете кебавите върху скарата. Изперете ги за две до три минути на една страна за общо осем до 10 минути с капака затворен. След първата половина от времето на печене, изпечете месото с марината или соса, за да предотвратите изгарянето.
Нещата, от които се нуждаете
- Дървени или метални шишчета шиш кебап
- Спрей за готвене или зехтин
- Месо, зеленчуци и плодове по ваш избор
- Ziplock пластмасови торбички
- марината
- Четка за сладкиши
Съвети
- Поставете елемент от дъното на шишчето си за кебап, който няма да падне от шишчето и ще задържи останалата част от елементите сигурно върху шишчето като черешово домати. Дръжте най-малко една горелка изключена в газовата скара или в една зона в скарата за въглен без топлина под скарата. Това ви дава възможност да преместите кебавите си в случай на пожар. Продукти, които работят добре за шиш кебап, включват манго, ананас, папая, скуош, звънец, лук, картофи, чери домати, тиквички, пиле, свинско, скариди и говеждо месо.
