Фасулът е питателна, висококачествена, нискомаслена храна. Д-р Робърт Аткинс, най-продаваният автор на няколко книги за диета, не е съгласен. Неговият списък с храни, които хората трябва да ядат редовно, не включва никакви бобчета и той препоръчва да не ядете фасул изобщо в ранните етапи на плановете му.
Фасулът причинява мазнини?
Фоточувствителност за лещите: CGissemann / iStock / Getty Images Аткинс не е съгласен с много други медицински експерти дали бобът е здравословна храна, защото вярва, че висококачествените въглехидратни храни причиняват затлъстяване, като повишават нивата на кръвната захар и мазнините, причинявайки "почти никакво покачване на кръвната захар". Много други медицински експерти смятат, че трябва да ядете повече боб и други храни с високо съдържание на въглехидрати, за да отслабнете и да гледате на боб като отлична алтернатива на висококачествените меса като източник на протеини. "Храненето на мазнините ви кара да натрупате мазнини", пише д-р Дийн Орниш в "Програмата на д-р Дийн Орниш за обратима сърдечна болест".
Въглехидратен брояч
Фасул Снимка Кредит: MamaMiaPL / iStock / Гети изображения Храненето на няколко храни с високо съдържание на въглехидрати беше толкова важно за Аткинс, че той вмъкна "въглехидратния грамофон" на вътрешната обвивка на "Новата диета революция на д-р Аткинс". Графиката показва, че бобът има повече въглехидрати на порция от всички меса и сирена, и на практика всички плодове и зеленчуци. Navy фасул има 23,9 грама въглехидрати на порция, нахут 22,5 грама, бебе лима фасул 21,2 грама, черен боб 20,4 грама, леща 19,9 грама и червени зърна на зърна 19,8 грама. Само соеви с 9,9 грама въглехидрати на порция са сравнително ниски в въглехидратите.
Без фасул за седмици
Можете да ядете зеленчуци преди боб Снимка Кредит: Stockbyte / Stockbyte / Гети изображения Аткинс препоръчва да не ядете боб по време на фазата на индукция на диетата си. Това означава, че не можете да ядете никакви бобчета в продължение на поне две седмици. Колкото повече тегло трябва да загубите, толкова по-дълга е индукционната фаза.
Втората фаза на диетата, Продължителна загуба на тегло, продължава до 5 до 10 килограма наднормено тегло и включва "въглехидратна стълба", която ви позволява да увеличите приема на въглехидрати с 5 грама на седмица, започвайки със зеленчуци. Стълбата има девет хранителни групи, а бобът е в група 6. Големият въглехидратен състав на фасула означава, че не можете да ядете много бобчета в продължение на няколко седмици.
Няколко бобчета
Бъбрек Снимка Кредит: moodboard / moodboard / Гети изображения Диетата на Аткинс ви позволява да ядете повече бобчета през последните две фази.
Можете да ядете допълнителни 10 грама въглехидрати на седмица във фазата преди поддръжката, която продължава до идеална тежест. Няколко боб съдържат 10 грама въглехидрати в 1/4 чаша - боб, черен боб, боб, боб и лимонов боб. На списъка на продуктите на Atkins за храни за цял живот не се съдържат никакви бобчета в категорията "яде редовно". Соевите зърна, бобовите зърна и сухият грах са в групата "яде в умереност", а всички други бобчета са в категорията "яде мека".
Пирамидата на Аткинс
Хранителната пирамида на Аткинс има боб в близост до пирамидата в същата категория като ядки, масла, ядки, сирена и млечни продукти. Само пълнозърнестите храни трябва да се консумират по-малко от храни в категорията на бобята, според книгите на Аткинс. Пирамидата му препоръчва да ядете повече месо, отколкото всяка друга храна. Най-широко приетата пирамида на здравословното хранене, пирамидата на USDA за селското стопанство на САЩ, поставя месо и боб в същата категория, но препоръчва да ядете повече бобчета и да избягвате висококачествено месо.
