Приемът на конюгирана линолова киселина или CLA е нисък при конвенционалните диети, но в момента има налични добавки с високи дози, които показват благоприятно въздействие върху сърдечно-съдовите заболявания, диабета, телесния състав и имунното и костното здраве. КЛЛ се срещат естествено в месото и млякото от преживни животни и представляват източник на омега-6 мастни киселини. Няма действащи препоръки за прием на CLA чрез диети, но имайте предвид няколко аспекти на безопасността.
Основи на CLA
Терминът "конюгиран" в CLA се отнася до позиционирането на двойни връзки в структурата на мастната киселина. Някои CLA са всъщност структурно транс-мазнини, базирани на ориентацията на тяхната структура. Транс мазнините несъмнено са вредни за човешкото здраве и настоящите препоръки предполагат, че ги избягвате. Въпреки това, CLA не изглежда да имат същите последствия за здравето, така че те се класифицират като омега-6 мастни киселини. Конюгираните линолеинови киселини се генерират в стомасите на преживните животни. Преживните животни са животни - включително крави, овце, кози и камили - с възможност да ферментират храните преди храносмилането, защото стомасите им са разделени на няколко отделения. Стомахът е мястото, където бактериите и ензимите променят структурата на линолова киселина, друга омега-6 мастна киселина, която се съдържа в растителните масла и ядките и в храната на тези животни.
Диетични източници
Говеждото месо съдържа най-голямо количество естествено срещащи се конюгирани линолеинови киселини. Снимка: aoldman / iStock / Getty Images Основните хранителни източници на CLA са преживните меса и млечните продукти. Според данните на Министерството на земеделието на САЩ, най-мощният източник на естествени CLAs е говеждото месо, което съдържа между 0.27 и 0.90 грама на 100 грама сервиране. В допълнение, конюгираната линолова киселина съставлява 0,3% до 0,7% от общото съдържание на млечни мазнини в млечните продукти. Други източници включват агнешко и козе месо и масло.
Укрепени и допълнителни източници
Няколко обогатени храни и огромна гама от добавки съдържат CLA. Потърсете ориентирани към упражнения продукти като шоколадово мляко, обогатено с CLA. Допълванията съдържат значително по-високи концентрации от това, което се среща в природните източници. Например, проучване от 2001 г. в списание "Lipids", което изследва ефекта на CLA върху метаболитните фактори и телесния състав, използва доза от 4,1 грама на ден. В Съединените щати одобрените добавки, съдържащи CLA варират в доза от 0,7 до 3 грама.
Диетични препоръки
Не са установени специфични хранителни препоръки за CLA, така че следвайте препоръките за омега-6 мастни киселини. Американската диетична асоциация предполага, че 3% до 10% от дневния прием на мазнини трябва да идва от омега-6 източници. За човек, който консумира 2000 калории на ден, това ще доведе до 7 до 22 грама омега-6 мастни киселини на ден. Изследване, публикувано през 2001 г. в "Nutrition Research Journal", изчислява, че средният прием на здрави възрастни в Северна Америка е бил 94,9 мг на ден, но приемът варира значително в зависимост от диетичните модели.
Предупреждения
Потребителите трябва да са наясно, че високият прием на CLA е свързан с повишен риск за инсулинова резистентност и няколко други неблагоприятни последици за здравето. Преди да вземете добавки с висока доза, консултирайте се с квалифициран медицински специалист. По отношение на CLAs от естествени източници, консултирайте се с стандартните препоръки за хранителни мазнини.
