Холестеролът е липид, който е восъчно вещество, подобно на мазнини, произведено от черния дроб и получено чрез хранене на определени храни. Въпреки че може да мислите само за холестерол по отношение на сърдечни заболявания и удари, това всъщност е съществена част от цялостната ви структура и здраве. Холестеролът е важна част от клетъчните мембрани и образуването на определени вещества в тялото ви. Без холестерол, вашите полови хормони ще се разрушат и структурата на вашата клетка ще отслабне.
Клетъчен транспорт
Клетките в тялото ви имат свои собствени задачи да изпълняват. Някои имат ограничен брой функции, докато други могат да изпълняват няколко цели. За да изпълнявате тези задачи, вашите клетки изискват енергия. Един от най-важните играчи в енергията на вашата клетка е кислородът. Вашата нужда да дишате всъщност е изискването на вашите клетки за кислород. Молекули като кислород, натрий или калий и разтворените вещества трябва да преминат през клетъчната мембрана, за да функционират клетките. Преминаването или пропускливостта се регулира от протеини, липопротеини и холестерол в мембраната на клетката, което поддържа определено количество течливост - състояние, известно като течен кристал. Според Journal of General Physiology, мембраната, която е по-малко течност, няма да бъде толкова пропусклива за течности или други молекули.
Клетъчна мембранна структура
Клетките на тялото ви може да са малки, но общото им значение е изключително голямо. Клетъчната структура започва с мембраната, която се състои от два слоя фосфолипиди, протеин и холестерол. Фосфолипидите имат два края, един край, който харесва вода, хидрофилен и друг, който не е или хидрофобен. Хидрофобните краища са обърнати един към друг, като хидрофилните краища сочат навън. Протеините са разпръснати във всички фосфолипидни слоеве, както и холестеролните молекули. Според Clinton Community College, холестеролът присъства в мембраната в почти равни количества с фосфолипиди и играе голяма роля в мембраната пропускливост.
функция
Клетъчната мембрана функционира, за да осигури структура, течливост и защита на вътрешните клетъчни структури. Тя позволява преминаването на определени молекули в и извън клетката. Самият холестерол е вграден в мембраната и добавя структура и малко твърдост към пропускливата мембрана. Без холестерол повече течности и молекули биха могли да изтекат и излизат от клетката, което би могло да попречи на нейната функция. Холестеролът също така предпазва мембраната от преминаване в кристално състояние при по-ниски температури, което позволява на клетката да поддържа известна течливост.
Мембранен холестерол
Според уебсайта за биохимия на метаболизма биохимичната структура на холестерола има твърда пръстенна система и къса разклонена въглеводородна опашка. В клетъчната мембрана тя е ориентирана така, че неговата хидроксилна група да е насочена навън, докато нейната хидрофобна пръстенна система е в мембраната с опашките на фосфолипидните мастни киселини. Главите на мастните киселини на фосфолипидите образуват водородни връзки с хидроксилната група на холестерола. Устойчивостта на холестерола намалява подвижността на въглеводородните опашки на фосфолипидите. Фосфолипидните мембрани с висока концентрация на холестерол имат междинен флуид между течните кристали и кристалните състояния.
доказателства
В проучване от януари 2008 г., публикувано в списание Journal of General Physiology, д-р Джон Матай и колеги изследваха пропускливостта на клетъчните мембрани в опит да определят по-точно коефициентите на пропускливост. Въпреки че преди това се смяташе, че са засегнати от дебелината на мембраната, изследователите откриват, че пропускливостта на водата е по-силна корелация с площта на липидите в самата мембрана. Молекулите на холестерола играеха важна роля във водопропускливостта; добавянето на холестерол намалява пропускливостта на мембраните към водата.
