Средният американец яде около 53 килограма хляб годишно, според южния университет Юта, а много супермаркети предлагат 50 или повече вида за покупка. В същото време хлябът е едно от най-бързо храносмилателните храни или най-високо гликемичните храни, което означава, че ще бъдете гладни отново след хранене. Ако се опитвате да отслабнете, но хлябът е вашият падане, намаляването или отнемането на кошницата за хляб може да ви помогне да постигнете целите си за отслабване. Някои заместители с по-ниски калории ще ви помогнат да отхапете хлебния си навик.
Калории в хляба
Един отрязък от обикновен, бял хляб съдържа 67 калории, което не звучи много - докато не откриете, че ядете две или три резена в типичен ден. Някои видове хляб ще ви струват още повече в калории, тъй като парче хляб от цял пшеница има 81 калории, а парче ръж има 83 калории, а сервирането на някои видове фруктови френски хлябове ще ви върне близо 400 калории. И рядко ядете хляб сам по себе си. Можете да го залеете с масло и конфитюр сутрин или да го заредите с деликатено месо, сирене и майонеза на обяд. Всеки пат на масло или супена лъжица светло майо тече 36 калории, а сладкото добавя 56 калории на супена лъжица.
Заместители на хляба за закуска
Вярвайте или не, можете да се насладите на вашите яйца без тост. Сервирайте омлет или бъркани яйца с леко на скара домати; един дебел парче домат е само 5 калории. Опитайте да изпечете яйце в авокадо и да го залеете с билки за бързо хранене. Половината авокадо има 114 калории и е пълна със здрави мононенаситени мазнини, плюс витамини А, Е и калий, сред другите хранителни вещества. Можете също така да имате яйца на вино, богато на витамини, сварен спанак или на две парчета канадски бекон; всеки избор има около 40 калории.
Ако сте свикнали да имате сладък хляб за закуска, като например каймак стафиди препечен хляб, запази вкуса, но размени хляба. Имате чаша овесена каша с канела и половин чаша варени ябълки за около 200 калории.
Хляб Алтернативи за обяд
Обядът без хляб може да изглежда съвсем неамерикански. Но голям лист от ромска маруля прави лек, вкусен заместител на парче сандвич хляб или горещо куче ролка, и ще ви върне само 5 калории. Вземете творчество и опитайте да слоете печена пуйка или пиле между две дебели парченца червена пипер; зеленчуковите резени съдържат около 37 калории. Или, прескочете месото напълно и изберете един отворен стил, на скара портобелово гъби сандвич за 29 калории, поднесени с маруля, домат и малко разтопено Чедир. Вие не се нуждаете от пита хляб, за да направите вашия хумус пълна; вместо това, опитайте резени от пресни зеленчуци, като моркови, целина и зелен пипер, всички от които имат по-малко от 25 калории и ви осигуряват много задоволителна криза.
Размяна на хляб на вечеря
С много задоволителни протеини и влакна на чинията си на вечеря, ще откриете, че всъщност не се нуждаете от кошница с ролки за вечеря, за да се почувствате пълни. Вместо вечеря за тестени изделия, която бързо разгражда и вика за италианския хляб, за да изцеди сос, отидете на нисковъглехидрати, с 3 унции скара сьомга, средно сладък картоф и 2 чаши аспержи. Докато спагети и месо сос ще ви струва около 670 калории - и това е без хляб - вечеря сьомга ще има по-малко от половината от този брой. Започнете нискокалоричното хранене с чаша бульонна супа. Проучване, публикувано в списание "Апетит" през 2007 г., установява, че една порция нискокалорична супа преди хранене увеличава ситостта, като същевременно намалява приема на калории в основното ястие.
