Традиционната италианска ястия, равиоли, са паста, пълнени със сирене, месо или друг пълнеж и обикновено се поднасят с сос от марина. Можете да закупите предварително направени замразени равиоли във вашия магазин за хранителни стоки или да направите своя собствена от нулата - и замразяване за по-късно използване, ако желаете. Процесът на готвене за свежи и замразени равиоли е същият; единствените различия са в подготовката и колко време трябва да готвят равиолите.
Етап 1
Разделете пресните си равиоли с остър нож, ако са прикрепени една към друга. Не е нужно да отделяте замразени равиоли.
Стъпка 2
Добавете 4 до 6 кварта от водата в голям съд. Поръсете сол във водата и добавете 4 супени лъжици растително или зехтин, за да предотвратите залепването на паста.
Стъпка 3
Запалете водата при висока температура. Покрийте гърнето си, за да помогне на водата да се вари по-бързо.
Стъпка 4
Добавете прясните или замразените равиоли към врящата вода. Замразените равиоли, които са останали заедно, ще се разпаднат, докато готвят. Върнете се до кипене.
Стъпка 5
Изпечете пресни равиоли за 5 до 7 минути, открити. Замразените равиоли може да се нуждаят от още няколко минути. Не разбърквайте, защото равиолите могат да се разпаднат. Изпробвайте вашите равиоли за безгрижие, като хапнете, след като ги удържите с лъжица.
Стъпка 6
Изцедете равиолите си, като внимателно ги изсипвате в цедка или ги отстранявате с лъжица. Сервирайте с любимия си сос.
Нещата, от които се нуждаете
- Сол
- 4 супени лъжици растително или зехтин
- Голям съд с капак
- Решетъчна лъжица
- цедка
