Зеленчукова супа, тази зимна комфортна храна, може да има някаква стойност в профилактиката и лечението на рак на дебелото черво, гърдата, белия дроб и други ракови заболявания. Зеленчуците съдържат важни антиоксиданти, минерали и други хранителни вещества, които показват обещание за предпазване от рак и свиване на тумори. Това, което вече е сигурно, е, че супата от зеленчуци е здравословно хранене за всеки.
Растениевъдство зеленчуци
Кръстоцветните зеленчуци като броколи, зеле и карфиол могат да предпазят нормалните клетки да станат ракови. Институтът Линус Полинг казва, че резултатите от тестовете са смесени; консумиращите кръстоцветни зеленчуци изглежда намаляват риска от рак на белия дроб, гърдата, колоректалния рак или рак на простатата при някои тестове, но не и всички. Изследванията за потенциалните благоприятни ефекти на кръстоцветните зеленчуци продължават. Гъби, лук, чесън, картофи, ряпа и пащърнак съдържат алицин, което вероятно намалява риска от рак на стомаха, според разширението на държавния университет в Северна Дакота. Варени домати имат големи количества ликопен, използвани в лечението на рак на простатата.
Станфордската супа рецепта
Stanford Cancer Center предлага рецепта за зеленчукова супа за пациенти с рак, която позволява избор на зеленчуци от разнообразен списък. Супата има пилешко или говеждо бульонно основа и може да съдържа моркови, лук, картофи, сладки картофи, броколи, тиквички, зелен грах или зелен фасул. Сервирайте купата на супа или смесете. Вегетарианците трябва да са добре приготвени. Не добавяйте към зеленчуците подправки като черен пипер, след като супата завърши готвенето.
Избрана зеленчукова супа
Избраната супа от зеленчуци и супата на слънцето са варианти на зеленчукова супа, която се тества за противоракови свойства. Някои замразени и сушени смеси от супи могат да бъдат закупени в САЩ като хранителни добавки. Американското дружество по рака казва, че супата е безопасна за консумация, но няма доказателства, че може да помогне за лечение на рак. Изсушената от замразяване смес съдържа соеви зърна, гъби Shiitake, mung фасул, скариди, чесън, праз, леща, лук, женшен, няколко лечебни корени, маслини и магданоз.
Мишо Супа
Институтът Куши отдавна предлага макробиотична диета като превантивна терапия. Институтът препоръчва няколко версии на суса от Мизо, направени с ферментиралата соева паста, която е обща за японската диета. Институтът посочва изследванията на японското правителство, които свързват диета с високо съдържание на мизо до по-ниски случаи на рак на стомаха и гърдата. Куши Института Основна растителна Miso супа рецепта включва сухи wakame водорасли, нарязан лук, изворна вода и miso. Препоръчителните зеленчуци включват скуош, зеле, моркови, daikon, зелени зеленчуци и изсушен нори.
