Ако имате диабет, след здравословна диета е една от най-важните стъпки, които можете да предприемете, за да контролирате нивата на кръвната захар. Здравословното хранене също така намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, което е по-високо, когато имате диабет. Маслото е източник на нездравословни мазнини, които могат да допринесат за сърдечни заболявания, така че не трябва да бъде редовен компонент на здравословното ви хранене за диабет.
Диабет и контрол на теглото
Затлъстяването е рисков фактор за развитие на диабет тип 2 и по-голямата част от лицата със състоянието са с наднормено тегло или със затлъстяване. Ако сте с наднормено тегло и имате високи нива на кръвната захар, отслабването може да ви помогне да контролирате нивата на кръвната захар. С 102 калории на супена лъжица, маслото може да допринесе за увеличаване на теглото или да пречи на усилията да отслабнете. Като по-здравословен вариант, вземете по-малки порции масло или преминете към малко количество ненаситена мазнина, като например зехтин.
Избягвайте маслото за здраво сърце
Диабетът увеличава риска от сърдечни заболявания, а здравословното хранене поддържа здравето на сърцето, както и здравословно тегло и ниски нива на кръвната захар. Маслото е слаб хранителен избор, защото всяка супена лъжица съдържа 7,3 грама наситени мазнини или почти 37 процента от дневната стойност - общо 20 грама наситени мазнини дневно - на базата на 2 000 калорийна диета. Наситените мазнини могат да повишат нивата на холестерола и да увеличат риска от сърдечни заболявания, съгласно Насоките за хранене за 2010 г. за американците. Растителните масла са по-ниски в наситените мазнини, което ги прави по-здравословни от маслото.
Изберете опции за ниско съдържание на въглехидрати, освен масло
Нивата на кръвната Ви захар се покачват, след като ядете храни с въглехидрати, а хората с диабет трябва внимателно да следят количеството на въглехидратите, които консумират, и времето. Високо-гликемичните въглехидрати могат да увеличат нивата на кръвната Ви захар, докато ниско гликемичната диета ви помага да контролирате нивата на кръвната захар. Американската асоциация по диабет посочва, че добавянето на мазнини в храната спомага за понижаването на гликемичния индекс. Вместо да избирате масло, включете здравословна мазнина, като зехтин или авокадо.
Алтернативи на масло
Фъстъчено масло е с ниско съдържание на наситени мазнини и източник на влакна. Поставете фъстъчено масло, добавено без захар, вместо масло върху пълнозърнест тост. Вместо да направите сандвич със студено нарязан хляб, прескочете маслото и добавете няколко парчета авокадо. Потопете хляб в зехтина, вместо да разнасяте маслото на ролките си за вечеря, и експериментирайте с билки, за да вкусите задушени зеленчуци, вместо да ги слагате с разтопено масло.
