Храненето на сардини ви осигурява разнообразни хранителни ползи, включително протеини, витамини и минерали. Името на сардина се отнася до разнообразие от малки, меки кости, соленоводни риби, включително копърка, пиле и херинга. Тези риби се предлагат само в прясно състояние за много ограничен период от време през летните месеци. Най-често те са консервирани цели и опаковани в масло. Можете също така да ги намерите пушени, сушени или консервирани във вода или доматен сос.
Калории и протеини
Сардини осигуряват нискокалоричен източник на протеин, който да ви помогне да увеличите приема на аминокиселини. Един 1-унция сервиране на тези малки риби ви дава 59 калории и 7 грама протеини. Вашето тяло не може да съхранява аминокиселини, градивни елементи на протеин, по същия начин съхранява въглехидрати и мазнини. Така че, трябва да получите протеин от ежедневната си диета, за да поддържате телесни течности, мускули и кости. Консумирането на нискокалорични източници на протеин ви помага да задоволите нуждите си от ежедневни аминокиселини, без да се налага да надхвърляте дневните си калорични нужди.
Съдържание на мазнини
Сардини също имат малко количество мазнини. От 1-унция част от сардини ще получите 3,25 грама мазнини. От тази обща мазнина 2,5 грама идват от здрави форми на мазнини, наречени мононенаситени и полиненаситени мастни киселини. Диетите, съдържащи тези здравословни мазнини, могат да помогнат за понижаване нивото на холестерола, според Американската асоциация по сърдечни заболявания. Някои полиненаситени мастни киселини в сардини, наречени омега-3 мастни киселини, са от съществено значение за правилното функциониране на мозъка и могат да помогнат за предотвратяване на възпаление и хронични заболявания като сърдечни заболявания, рак и артрит.
Добър източник на минерали
Тъй като сардините се ядат цели, включително меките кости и кожата, те са добър източник на калций. Ще получите 108 милиграма калций от 1 сантиметър сервиране на сардини, което е 11 процента от дневната стойност за калций. Вашето тяло разчита на калций, за да поддържа здрави кости и зъби, както и правилно кръвосъсирване и кръвно налягане. Ще получите също 14% от дневната стойност за фосфора и 21% от дневната стойност за селен от сардини. Фосфорът е от съществено значение за силни кости и зъби, тъй като спомага за поддържане на мускулната и нервната функция и също играе роля в енергийния метаболизъм. Селенът функционира като антиоксидант в организма и помага да се предотврати увреждането на вредните свободни радикали.
Осигурява витамини
Заедно с минералите, яденето на сардини ви осигурява значителни количества от два основни витамина. Ще получите 55 международни единици витамин D от 1 унция сардини, което е 14% от дневната стойност на хранителните вещества. Той помага да се регулира абсорбцията на калций и фосфор, която ви е необходима, за да поддържате здрави кости и зъби. Ще получите 2,5 микрограма витамин В12 от сардини, което е повече от 100 процента от дневната стойност. Витамин В12 играе роля в поддържането на здравата нервна система, производството на червени кръвни клетки и синтезирането на ДНК.
