Ябълките са здравословна закуска за повече от една причина. Те осигуряват витамини като С, А и фолат, както и минерали, включително калий и фосфор. Яблата също така предлагат храносмилателни преимущества, намалявайки риска от запек и подобряване на чувството за ситост - особено ако ги консумирате сурово и с кожата.
Неразтворимо влакно
Ябълките съдържат неразтворими фибри. Консумирате повече неразтворими влакна, когато ядете ябълката с кожата си. Този вид влакна осигурява насипно състояние в чревния тракт. Неразтворимите фибри помагат за задържане на водата, омекотяване на изпражненията и бързо преместване на храната през храносмилателната система. Също така помага да се намали рискът от дивертикуларно заболяване, при което се развиват малки торбички по протежение на чревната стена. Дивертикуларното заболяване причинява коремна болка, промени в навиците на червата, спазми, повръщане и гадене и може да доведе до усложнения като инфекции, кървене, малки сълзи и блокиране на дебелото черво.
Разтворими влакна
Ябълките също съдържат разтворимия фибрин пектин. Този тип влакно се разтваря във вода и образува гел-подобно вещество, което забавя храносмилането. Помага за предотвратяване на натрупването на холестерол и помага за понижаване нивата на кръвната глюкоза. Разтворимите фибри изглежда забавят поглъщането на глюкоза по време на храносмилането, което потенциално намалява риска от диабет тип 2, според книгата "Откриване на храненето" на Paul Insel, et al.
Пребиотичен потенциал
Пектинът в ябълките също може да има пребиотични ползи, според "Несмилаеми въглехидрати и храносмилателно здраве" от Тереза М. Паешке и Уилям Р. Аимутис. Пребиотиците са несмилаеми хранителни вещества, които се използват за енергия от полезни бактерии, които живеят в червата ви, наречени пробиотици. Пробиотиците имат много потенциални ползи за здравето, включително подпомагане на храносмилането. Пребиотиците помагат на пробиотиците да упражняват здравословно влияние. Те могат да имат роля в подобряването на колитите, намаляването на симптомите на раздразнените черва, подобряване на гастроентерита, подпомагане на абсорбцията на калций и подобряване на някои видове диария.
насита
И двата вида фибри в ябълките допринасят за ситост. Храни с високо съдържание на фибри, като ябълки, отнеме повече време, за да напуснат стомаха. Тъй като богатите на фибри храни задържат вода и добавят насипно състояние, те също така подобряват усещането за пълнота. Голяма ябълка има 5 грама фибри. Диетичните насоки за американците препоръчват получаването на 14 грама фибри на 1000 калории. Средно това означава, че имате нужда от 25 грама фибри дневно, ако сте жена и 38 грама дневно, ако сте мъж.
