Ако сте загрижени за кръвната захар, Вашият лекар може да нареди тест за хемоглобин A1C. Този тест измерва средната кръвна захар през последните три месеца. Той се използва предимно като тест за хора с диабет. Ако нивото Ви на А1С е повишено, можете да го подобрите, като следвате същите видове диети, които хората с диабет следват, за да помогнат при управлението на кръвната захар. Тези диети включват отчитането на въглехидратите, диетата за обмен на диета и план, наречен "Създаване на вашата плака".
Хемоглобин A1C 101
А1С измерва закрепването на глюкозата към хемоглобина, който е протеинът в червените кръвни клетки, който носи кислород в тялото ви. Той се измерва като процент и колкото по-висок е процентът, толкова по-висока е кръвната Ви захар. Нормалната стойност на A1C е 5,7% или по-малко. А1С между 5,7% и 6,4% е признак на преддиабет, рисков фактор за развитието на диабет тип 2 и показва, че средната ви кръвна захар или eAG е около 126 милиграма на децилитър. А1С на 6,5 или повече обикновено означава, че имате диабет, а кръвната Ви захар е по-голяма от 126 милиграма на децилитър.
Въвеждане на въглехидрати
Храните, съдържащи въглехидрати, включително нишестета и зърнени храни, плодове, мляко и кисело мляко, оказват най-голямо влияние върху кръвната захар. Контролирането на нивото на въглехидратите, които ядете при всяко хранене, помага да се поддържа кръвната захар под контрол. Въвеждането на въглехидрати е диета, която има за цел да ви помогне да контролирате приема на въглехидрати. На диетата ядете определен брой грама или порции въглехидрати при всяко хранене. Вашият лекар или диетолог може да Ви помогне да определите количествата въглехидрати, но обикновено варира от 45 до 60 грама или три до четири порции въглехидрати на всяко хранене. 15-грамова сервиране на въглехидрати е равна на един парче хляб, 1/3 чаша ориз или тестени изделия, 4-унция парче плодове, 1 чаша мляко или 1/2 чаша грах. За здравето и равновесието всяко хранене трябва да включва източник на протеин, здравословна мазнина и нестероиден зеленчук - например мазни риби или пиле, приготвени в зехтин и смесени зеленчуци или натрошени броколи.
Обменната диета
Списъкът за диабет е друг инструмент за планиране на храненето, който помага да се контролира кръвната захар, за да се намалят нивата на А1С. Обменната система групира храни заедно, основавайки се на прилики в хранителното съдържание, включително въглехидратите, протеините, мазнините и калориите. По този начин могат да се обменят храни във всяка група, за да се помогне при планирането на хранене. Хранителните групи включват нишестета, плодове, мляко, месни и месни алтернативи, зеленчуци и мазнини. Когато планирате хранене, можете да обменяте по 3/4 чаша неподсладено студено зърно с 1/2 чаша варени овесени ядки на закуска. Вашият диета план ви позволява да имате определен брой на борсите от всяка група храни всеки ден. Както при преброяването на въглехидратите, хранителните размени трябва да се разпределят равномерно между храненията и закуските за по-добър контрол на кръвната захар.
Създайте табелата си
За някои хора, преброяването на въглехидратите и обмена може да направи планирането на храненето твърде сложно, особено ако сте ново диагностициран с диабет. Американската асоциация по диабет предлага по-проста техника за планиране на храненето, за да помогне за контрола на кръвната захар и да помогне за подобряване на нивата на A1C, наречени "Създаване на вашата плака". Тази диета използва вашата чиния, за да помогне за контрол на въглехидратите и калориите. Първо, разделете плочата си наполовина, след това отново разделете една от половините наполовина, за да създадете три секции. Попълнете най-голямата секция с нестероидни зеленчуци, като например броколи или зелен фасул, една от по-малките секции със здравословно нишесте като сладки картофи или кафяв ориз, а другата по-малка секция с чист белтък като сьомга или тофу. Завършете храненето си с малка порция плодове или сервиране на мляко или неподсладено кисело мляко.
