Ако планирате да захранвате само малък брой гости, можете да спестите време за приготвяне и готвене, като направите малка пуйка. Малката пуйка може да тежи между 4 и 12 паунда. и отнеме само няколко часа, за да пече във фурната. Планирайте около 1 паунд турция на гост, ако използвате пуйка, която тежи по-малко от 12 кг.
Етап 1
Размразете пуешката в хладилника. Малка пуйка между 4 и 12 кг. трябва да се размразява в хладилника за един до три дни преди готвене.
Стъпка 2
Загрейте фурната до 325 градуса по Фаренхайт. Регулирайте шкафовете на фурната, ако имате нужда да направите място за поставяне на печенето в фурната.
Стъпка 3
Извадете пуйката от торбата. Извадете всеки от вътрешностите, който може да се съхранява в кухината на птицата. Резервирайте, ако планирате да използвате вътрешностите при приготвянето на всякакви сосове, сосове или супи.
Стъпка 4
Изтичайте чиста и студена вода през кухината на малката пуйка. Поставете пуешката на печене в малка тиган.
Стъпка 5
Пат пуйка изсъхне с хартиени кърпи. Разтрийте екстериора на птицата със сол, пипер и сухи подправки от домашни птици.
Стъпка 6
Поставете термометър за месо в малката пуйка. Поставете термометъра в най-долната част на бедрената мускулатура.
Стъпка 7
Покрийте пуешката с капак за печене. Махнете капака на около половината от времето за готвене. Pour? чаша вода в дъното на тигана.
Стъпка 8
Пече се Турция за 2? до три часа. Една неизползвана малка пуйка не е вероятно да отнеме повече от три часа за готвене. Вътрешната температура на бедрото трябва да достигне минимум 165 градуса по Фаренхайт, преди да се извади от фурната.
Нещата, от които се нуждаете
- Малък тиган с капак
- Стая за печене
- Термометър за месо
- Хартиени кърпи
- Сол
- Пипер
- Подправки за домашни птици
Съвети
- Ако сте на кратко време, можете да размразите малката си пуйка в студена вода преди готвене. Потопете пуйка в вана със студена вода. Размразяването ще отнеме около 30 минути на килограм пуйка.
Предупреждения
- Избягвайте пълненето на малка пуйка. Не е вероятно да сте в състояние да поставите значително количество пълнеж в кухината на птицата. Също така, Министерството на земеделието на Съединените американски щати не препоръчва да се пълнят пуйки, поради увеличения риск от заболявания, пренасяни от храни.
