Преди беконът да бъде излекуван, пушен, нарязан и опакован, той започва като дебел нарязан свински корем. Част от свинско коремче се състои от слоеве мазнини и месо, които се приготвят надолу в богат и ароматен протеин, особено когато се чупят.
Много от менютата на ресторанта предлагат този упадък, тъй като свинският корем има високо съдържание на мазнини, особено наситени мазнини и калории. В сравнение с няколко други разфасовки от свинско и по-слаби протеини, може да се смята за угояване. Направете го като специално приготвено ястие и не го поставяйте редовно на чинията си.
Калории
Според базата данни за хранителни продукти MyPlate на SWEET-LIFE, всяка унция от свинско корем съдържа 145 калории, но препоръчаното сервиране на месо е 3 унции, което прави това пълно обслужване на общо 435 калории. Сравнете тези 3 унции пилешки гърди с 133 калории, 3 унции пържола пържола с 141 калории или 111 калории в 3 унции тилапия. Свинското коремче е почти тройно калориите на тези по-чисти протеини.
Диетичните указания се основават на поддържането на теглото на обичайната диета с 2 000 калории за средния човек, но дневните калорични нужди варират в зависимост от пола, възрастта и нивото на физическата активност. За средната 2000-диета, една порция свински корем представлява почти една четвърт от дневните калории.
Дебел
Има 14,8 грама мазнини в една унция свински корем, преди да бъде приготвен (това е повече от 44 грама мазнини при порция от 3 грама), 5,4 грама от които са по-малко от оптималните наситени мазнини.
Американската асоциация по сърдечно-съдови заболявания препоръчва дневния прием на наситени мазнини да не надвишава 5 до 6 процента от общите дневни калории. При диета с 2 000 калории дневно тази граница е 11 до 12 грама общо дневно. Така че, 3-унция сервиране всъщност бихте превишили това, което трябва да консумирате ежедневно за наситени мазнини. Наситените мазнини могат да допринесат за високи нива на лош холестерол, което увеличава риска от развитие на сърдечни заболявания.
Харвардското училище по обществено здраве препоръчва да се заменят повечето от наситените ви мазнини със здравословни мазнини - като тези, които се намират в авокадо, зехтин, ядки и семена - за да поддържате нивото на холестерола в кръвта си здравословно. Ако наблюдавате теглото си, помислете за сервиране на свински корем като предястие или малко ястие, а не като основно предястие, и готвене на риба за основното ви игрище.
Хранителните вещества
Унция от свинско корем осигурява около 3 грама протеин, който е далеч под 9 грама протеин в една унция пилешки гърди или 7 грама в унция тилапия. Високото съдържание на мазнини извлича полезния протеин. Тъй като не е излекувана с натрий и нитрати и нитрити като бекон, тя съдържа само 27 милиграма натрий на порция. Това означава, че няма да ви накара да подуете и задържате вода, която може да се покаже като излишни килограми на скалата.
Още за MyPlate
Научете повече за избора на интелигентни протеини с безплатното приложение SWEET-LIFE MyPlate за калории за iPhone и Android, което помогна на милиони хора да отслабнат здравословно - като получат подкрепа от активна общност, докато проследяват храненето и упражненията си. Постоянно висококачествено приложение, MyPlate предлага най-новата технология в лесен за употреба инструмент, който включва милиони храни и рецепти, 5-минутна тренировка в приложението и солидна общност за поддръжка.
