Протеините са съставени от аминокиселини, които са основните градивни елементи на всички протеини. Стомахът ви усвоява протеините със солна киселина, които ги разграждат в по-прости форми, които по-лесно се абсорбират в червата. Когато протеините се абсорбират в кръвообращението, те се изпращат в различни части на тялото ви, за да изпълняват различни функции, включително възстановяване на мускулните тъкани, подпомагане на имунната система и пренасяне на кислород в червените кръвни клетки.
Мускулна хипертрофия
Работата на скелетните мускули е да движите тялото си и да осигурите стабилност на позата на тялото. Мускулите растат чрез увеличаване на масата на мускулните клетки и напречното сечение на влакната, които привличат мускулите заедно и ги разделят по време на свиване и разтягане. Според д-р Лен Кравиц, професор по кинезиология в Университета на Ню Мексико, протеинът помага за изграждането на мускулите само ако има нужда от производство на повече контрактилни протеини или от ремонт на увредени тъкани, като рани, тъпи травми и изгаряния. Необходимостта се появява и по време на силна и анаеробна тренировка, като повдигане на тежести и спринт, когато мускулите ви трябва да се приспособят към стрес от упражнения, като набират повече контрактилни протеини, за да направят повече работа. В противен случай, яденето на протеини самостоятелно не изгражда мускули.
Видове
Размерът на растежа на вашите мускули зависи от това колко от определен тип мускулни влакна има в мускулната група. Кравиц описва три основни вида мускули, които са тип 1, тип 2а и тип 2b. Видовете тип 1 са предназначени за поддържане на контракциите в продължение на дълъг период от време, но те не произвеждат много сила. Въпреки това, двете влакна тип 2 са предназначени за бързи, мощни контракции, които произвеждат много сила, но те могат да поддържат тези контракции за много кратък период от време. Видовете тип 2 съдържат повече сателитни клетки, които определят размера на мускулите. Ето защо тези типове са по-големи от тип 1.
Източници
Вашето тяло се нуждае от 20 различни аминокиселини, за да образува използваеми протеини. Той може да произвежда 12 от тези аминокиселини, но не може да произведе останалите осем вида, които се наричат есенциални аминокиселини. Тези аминокиселини трябва да бъдат получени от животински източници, като месо и млечни продукти, да съдържат пълни протеини, които тялото ви може да използва. Растителните храни не съдържат всички основни аминокиселини. Според Matthew Kadey, който е регистриран диетолог в The Ontario College of Dietitians, член на диетолозите на Канада, можете да комбинирате различни растителни храни, за да създадете пълни протеини като боб и ориз. Това позволява на вегетарианците да получат протеините, от които се нуждаят, за да изградят мускули.
погрешни схващания
Храненето на повече протеини не прави вашите мускули по-големи или по-бързо. Според Кади, тялото ви превръща излишния протеин в мазнини за съхранение или глюкоза за енергия, ако нямате достатъчно въглехидрати във вашата диета.
Експертна прозност
Елън Коулман, който е регистриран диетолог в Ривърсайд, Калифорния, и бивш консултант по храненето на Лос Анджелис Лейкърс, предполага, че в рамките на 30 минути след вашето трениране консумирате пост тренировка, състояща се от бедни протеини и въглехидрати. Ако чакате твърде дълго, тялото ви ще използва протеини в скелетните мускули и ще ги превърне в глюкоза за енергия.
