Вашето тяло трябва да разруши мастните молекули, известни като липиди, за много биологични процеси, включително абсорбция, транспорт през клетъчните мембрани и генериране на енергия. Липидно разпадане се извършва в цялото ви тяло и се осъществява чрез действието на различни ензими.
триглицеридите
Липидите са клас от молекули, които включват триглицериди, стероли, фосфолипиди и други сложни съединения, обясняват авторите на "Хулевата човешка анатомия и физиология". Около 95% от хранителните липиди и липиди в тялото ви са триглицериди. Триглицеридът се състои от глицеролова молекула, към която са прикрепени три различни мастни киселини.
липаза
Липазите са категория ензими, произведени в различни органи, които разграждат триглицеридите. Според книгата "Разширено хранене и човешки метаболизъм", липазите разграждат триглицеридите чрез химично отстраняване на мастните киселини от глицеролната част на молекулата. Продуктите от пълно разграждане на триглицеридите включват три мастни киселини и молекула глицерол.
Диетични триглицериди
Вашето тяло трябва да разгради триглицеридите от вашата диета, така че те да могат да се абсорбират в чревните клетки, обяснява "Advanced Nutrition and Human Metabolism". Триглицеридното разграждане се осъществява предимно от панкреатична липаза. Този ензим се произвежда в панкреаса, след това се изнася в тънките черва, където той взаимодейства с хранителните триглицериди.
Циркулиращи триглицериди
Триглицеридите често се опаковат в големи молекули, наречени липопротеини, за транспортиране в цялото тяло, отбелязва "Разширено хранене и човешки метаболизъм". Хиломикроните и липопротеините с много ниска плътност са примери за липопротеини, които транспортират триглицериди. Триглицеридите в липопротеините се разграждат от липопротеиновата липаза, ензим, свързан с кръвоносните съдове в мастната и мускулната тъкан. Действието на липопротеиновата липаза отстранява свободните мастни киселини от липопротеините и им позволява да влизат в клетките, които да се използват за енергия или други процеси.
Съхранени триглицериди
Вашето тяло съхранява главно триглицеридите в мастната тъкан, въпреки че съхранява и някои в мускулните клетки. Според Hole's Human Anatomy and Physiology, хормони като епинефрин медиират разграждането на съхраняваните триглицериди. Епинефринът активира чувствителната към хормона липаза, ензим, който премахва мастните киселини от молекулата на триглицеридите по начин, подобен на липазите на панкреаса и липопротеините. Вашето тяло ще използва свободните мастни киселини, генерирани от чувствителната към хормона липаза, като източник на енергия.
