Законът за тежестта диктува, че това, което пада, не трябва да се връща назад. Това е особено вярно за изгарянето на стомашни киселини, които причиняват неприятно киселини в стомаха, като се връщат обратно в хранопровода без покана. Киселините могат да покажат дисбаланс в организма между киселинността и алкалността, известни общо като рН. Сладките ябълки се считат за алкални храни, които работят на клетъчно ниво, за да възстановят баланса на pH и да предотвратят GERD - гастроезофагеална рефлуксна болест - която произтича от нелекуван рН дисбаланс.
Red Delicious
Сладката и алкализираща природа на червените вкусни ябълки може да бъде по-лек подход към задушаващото изгаряне на стомашните киселини и възстановяването на баланса на pH. Антиацидите, които не се приемат на борсата, често възпрепятстват способността на организма да абсорбира хранителните вещества, които предотвратяват образуването на киселини в стомаха, отбелязва д-р Сюзън Браун в книгата си "Киселинно-алкалното хранително ръководство". Червени вкусни ябълки растат в зони от 5 до 8 и се събират през септември и октомври.
Баба Смит
Консумирането на сладка и процъфтяваща ябълка Granny Smith при стайна температура точно преди храненето може да помогне да се гаси изгарянето на киселинен отлив преди да започне. Д-р Браун казва, че киселините често са знак за ниска солна киселина и ензими в стомаха, което води до частично усвояване на храната. Ябълките на Granny Smith могат да помогнат за разрешаването на такива проблеми. Ябълките на Granny Smith растат в зони от 6 до 8. Ново засадените дървета обикновено дават плодове след четири до пет години.
Braeburn
Като алкализираща храна, сладката и пикантна ябълка Braeburn увеличава абсорбцията на хранителни вещества и кислород в клетките на тялото и премахва съхраняваните отпадъци, които допринасят за дисбалансите на рН. Braeburn ябълки растат в зони от 4 до 10, с прибиране на реколтата и национално разпространение в началото на октомври. Тези ябълки са по-скорошен сорт, открит в Нова Зеландия през 1952 г.
