Одри Хепбърн ще бъде запомнена завинаги като една от най-талантливите и емблематични звезди на 20-ти век, оставяйки безкраен наследство с такива филми като "Закуска в Тифани" и "Моята справедлива лейди".
Родената в Холандия актриса бе благословена с невероятна красота и стил - и сега Робърт Улдърс, нейният партньор от 1980 г. до смъртта си през 1993 г., се разкрива за диетата на Хепбърн (или липсата му). Според Уолдърс слабият тънък художник никога не се е лишил от храна и често се е отдала на шоколад и алкохол.
- Ще ходим на мили. Тя можеше да ме изостави, "Уолдърс казва на хората. "Тя имаше здравословен метаболизъм, но тя не беше прекомерна. Тя никога не каза: "Трябва да направя пет мили днес." Тя не диета. Имахме кафяв хляб с конфитюр за закуска. Обядът ще бъде пиле или телешко или тестени изделия, често със зеленчуци от градината. И за вечеря често имаше супа с пиле и зеленчуци. След вечеря имаше шоколад - изпече шоколад.
И това не е всичко. Според Уолдърс Хепбърн също е имал "пръст или две скоч през нощта".
Синът на Хепбърн Лука Доти също потвърдил, че майка му обича италианската храна и тестени изделия, като казва: "Тя яде много зърна, не много месо и малко от всичко".
Доти продължи да напише книга, спомените за любимите си ястия и рецепти на майка си, озаглавена "Одри вкъщи: спомени за кухнята на майка ми". В него той разяснява повече правилата за храна на Хепбърн.
За начало тя никога не е пропускала закуска - обикновено кафе кафе и маделин (френско масло), освен ако не беше нейният месечен ден на детоксикация. В онези дни щеше да се придържа към обикновен кисело мляко и настъргана ябълка, казва Доти. Неделята беше за закуска в леглото, пълна с "домашно мадленче" и дюля, желе или черешово сладко, заедно с тост, кафе, мляко, масло, малка роза от градината в малка ваза и отстрани на таблата си International Herald Tribune.”
Също така всеки ден завършваше с шоколад, защото според Хепбърн шоколадът "помогна да изгони тъгата".
Това може да е изненадващо, като се има предвид колко тънък е Хепбърн през целия й живот, но Доти смята, че майка му се е мъчила да се наложи, след като страдала от тежко недохранване в младостта си.
Той също така обяснява как любовта на Шепърд към Хемпбърн е по-дълбоко от сладкия зъб: Когато живееше в окупирания от нацистите Амстердам по време на Втората световна война - където 16-годишният Хепбърн почти умрял и тежал страховити 88 кг на 5 фута висок - холандски войник й даде седем бара на шоколад при освобождаване. Макар че тя се разболяла от поглъщането на баровете прекалено бързо, споменът за този радостен момент винаги се задържал с нея. Следователно, един от нейните десерти за подпис, който редовно се прави за рождения ден на сина си и други тържества, е безквасловна шоколадова торта.
Когато става дума за захар и алкохол, примерът на Хепбърн е умерен. Тук са пет скрити ползи за здравето на повдигането на чаша от време на време!
Какво мислиш?
Храненето на Хепбърн ли изненадва ли изобщо? Кои части от него резонират най-много с вас? Имате ли намерение да опитате някой от нейните "хранителни правила"? Кажете ни в коментарите!
