По време на бременност, трябва да сте предпазливи по отношение на видовете храни, които ядете, дори ако сте яли редовно без проблем, преди да забременеете. Хумус, традиционно блюдо от Близкия изток, често е леко овкусена, кремообразна мека паста. използван като потапяне или разпространение. Хумусът може да бъде по-здравословен вариант, отколкото много други калорични, високо съдържание на мазнини. Но докато няма съмнение за хранителната стойност на хумуса, има някакъв дебат по отношение на неговата безопасност по време на бременност.
Голям дебат
Уебсайтът на BabyCenter съдържа списък на хумус като здравословна закуска за бъдещите майки. Но брошурата "Безопасност на храната по време на бременност", която се предлага от Food Authority в NSW в Нов Южен Уелс, Австралия, обозначава хумуса като храна, която трябва да се яде предпазливо по време на бременност. И с още по-силно предупреждение, брошурата "Хранене за здрави бременни жени", издадена от правителството на Нова Зеландия, препоръчва напълно да се избягва хумус и всякакъв вид тахини по време на бременност.
Възможни опасности
Листериозата, хранителна болест, е основната причина за безпокойство по отношение на безопасността на хумуса по време на бременност. Въпреки че бактериите от Listeria monocytogenes са безвредни за повечето здрави възрастни, тя може да причини сериозно заболяване при по-възрастни, бременни, новородени и всички с отслабена имунна система. По време на бременност имунната ви система не реагира толкова енергично на заплахи. Това е защитен механизъм, който предпазва тялото ви от отхвърляне на нарастващия ви плод.
Симптоми и превенция
Ако една бременна жена консумира храна, заразена с бактерии от Listeria, тя може да почувства само умерени грипоподобни симптоми. Инфекцията обаче може лесно да доведе до аборт, преждевременно раждане, мъртво раждане или сериозна инфекция в новороденото. Ако решите да ядете хумус по време на бременност, го съхранявайте в хладилника и яжте в рамките на два дни от приготвянето или отварянето му.
Хранителни ползи
Хумусът може да бъде изключително здравословна закуска по време на бременност, стига да я консумирате безопасно. Двете основни съставки на хумус - нахут и тахини - са богати на протеини и калций. Нахутата са богати на фибри и ниско съдържание на мазнини, което ги прави сърдечно здрави. Hummus също съдържа маслиново масло - високо съдържание на мононенаситени мазнини в сърцето и чесън и лимонов сок, и двата от които са с високо съдържание на антиоксиданти. Хумусът също е добър източник на омега-3 мастни киселини, желязо, фолиева киселина, мед, манган и витамин B-6. вместо да купувате комерсиално подготвен хумус, помислете дали да направите своя собствена, за да намалите тревогите за бактериално замърсяване.
