Със стотици възможности за протеини във вашата диета, скаридите осигуряват изящен текстуриран избор с деликатен аромат. Сервирано както горещо, така и студено, можете да използвате скариди в суши, гарнитури, сандвичи и супи, а дори и да ги изядете с масло или коктейлен сос. За повечето хора, скаридите могат да бъдат част от здравословното хранене и ниското съдържание на живак го прави привлекателен избор. Ако обаче трябва да наблюдавате холестерола си, може да помислите за селекции от по-ниски нива на холестерол.
Калории и мазнини
Скариди обслужват 84,2 калории на 3-унция. приготвена част. Повечето от калориите в тези морски дарове произлизат от белтъчини, като малка част е от мазнини. Доставката на скариди съдържа само 0.9 грама мазнини, като 0.2 грама мазнини идват от наситени мазнини. Ограничете наситените мазнини в храненето си до 22 грама на ден или по-малко. Скариди също съдържа 165,8 мг холестерол на порция, над половината препоръчителна граница от 300 мг на ден. Докато наситените мазнини и холестеролът често получават вината за увеличаване на риска от запушени артерии, други фактори, включително начина ви на живот и генетичната склонност към сърдечни заболявания. Скариди обаче съдържа и омега-3 - мастна киселина, която може да помогне за предотвратяване или намаляване на рисковете за сърдечни заболявания и други здравни състояния, като диабет.
протеин
Министерството на земеделието на Съединените щати препоръчва всяка седмица две услуги на риба или морски дарове. Доставката на скариди осигурява 17,8 грама протеин. Това количество съставлява значителна част от 46 до 56 грама протеин, който трябва да консумирате всеки ден, за да подсилите имунната си система, да изградите чиста мускулна маса и да произвеждате енергия. Включете скариди в диетата си, ако сте жена, за да намалите риска от коронарна болест на сърцето. Проучване в списанието "Циркулация" от август 2010 г. сравнява по-високия прием на протеини от морски дарове, включително скариди, с по-малък шанс за развитие на сърдечно-съдови проблеми при жени на възраст между 30 и 55 години.
Витамини
Скаридита служи като добър източник на витамин В-12, с 21,1% от дневния препоръчителен прием. Витамин B-12 в скариди допринася за функцията на вашите нерви. Доставката на скариди осигурява до 10% от витамин B-6, витамин Е и витамин А, от които се нуждаете и всеки ден, което прави скаридите добър избор за подобряване на зрението и кожата.
полезни изкопаеми
Яжте порция скариди и консумирате почти половината от селен, който трябва да консумирате ежедневно. Селенът играе важна роля в правилната функция на щитовидната жлеза и осигурява антиоксидантна защита. Една порция скариди съдържа и 14,6% от желязото и 11,6% от фосфора, който вашата диета изисква всеки ден. Освен това приемате приблизително 8% от дневния препоръчителен прием на цинк и мед.
Здравни проблеми
Докато скаридите съдържат ниски нива на живак, това морско дело все още съдържа малко количество потенциално опасен замърсител. Ограничете потреблението си до 12 унции. на скариди в седемдневен период, за да се избегнат здравословни проблеми. Уверете се, че не консумирате сурови или недостатъчно сварени скариди, тъй като това може да доведе до хранителни заболявания.
