Минерали, като витамини, поддържат нормалния си растеж и развитие. Вашето тяло се нуждае от тях, за да изпълняват жизненоважни функции. Съществуват два вида минерали: макроминерали и следи от минерали. Macrominerals, които са необходими в доста големи количества в тялото ви, включват калций, фосфор, магнезий, натрий, калий, сяра и хлорид. Вашето тяло също изисква следи от минерали, но в малки количества. Следите от минерали включват желязо, цинк, манган, мед, йод, флуорид, кобалт и селен.
Калций, фосфор и магнезий
Калций, най-богатият минерал в тялото ви, помага за изграждането на здрави кости и зъби. Той играе жизненоважна роля в мускулната контракция и предаването на нервни импулси, както и в свиването и отпускането на кръвоносните съдове. Добрите източници на калций включват млечни продукти, листни зелени зеленчуци и заздравени с калций храни.
Вашето тяло се нуждае от фосфор за растежа, поддържането и ремонта на вашите клетки и тъкани, както и за генерирането на ДНК и РНК - вашите генетични блокове. Можете да намерите фосфор в ядки, домашни птици, месо, яйца, риба и бобови растения.
Магнезият допринася за производството на енергия, стимулира ензимите и помага за балансиране на нивата на калция. Добрите източници на магнезий включват цели зърна, черни орехи, бадеми, кашу и зелени листни зеленчуци.
Натрий, калий и хлорид
Освен че играе ключова роля в мускулната и нервната функция, натрийът спомага за поддържането на кръвното налягане и обема на кръвта. Таблица сол, или натриев хлорид, е най-често срещаният вид на натрий. Натрият също се среща естествено в храни като целина, мляко и цвекло.
Калият е електролит, което означава, че той помага да се провежда електроенергия в тялото ви. Минералът също така поддържа здраво сърце, храносмилателни и мускулни функции. Всички меса, сьомга, писия, треска и бобови растения съдържат значителни количества калий, както и млечни продукти и много плодове и зеленчуци.
Хлоридът поддържа правилния баланс на телесните течности. Някои примери за добри храни, съдържащи хлорид, са морски водорасли, марули, маслини, ръж и домати.
Желязо, цинк, манган и мед
Желязото е неразделна част от хемоглобина, който се намира в червените кръвни клетки, които осигуряват кислород в тялото ви. Храните, богати на желязо, включват яйца, боб, листни зелени зеленчуци и сушени плодове.
Цинкът поддържа здрава имунна функция и допринася за клетъчния растеж. Ядките, бобовите растения, говеждото и свинското месо предлагат достатъчно количество цинк.
Вашето тяло създава съединителна тъкан, полови хормони, кости и фактори на кръвосъсирването с помощта на манган. Най-добрите източници на манган включват ананаси, пшеничен зародиш, цели зърна, ядки и семена.
Медта помага да запазите здравата си имунна система и нервни клетки. Намира се в морски дарове, месо от органи, черен пипер, бобови растения, плодове и зеленчуци.
Йод, флуорид и селен
Йодът помага на тялото ви да произвежда хормони на щитовидната жлеза, които играят съществена роля за нормалния растеж и развитие. Храните, съдържащи йод, включват лимонов боб, сусамово семе, спанак, швейцарски орех, ряпа зелен и летен скуош.
Флуоридът намалява честотата на разпадане на зъбите и спомага за поддържането на костната структура. Въпреки, че флуоридът се получава предимно от флуорирана вода, той се среща и в морски дарове, желатин и чай.
Селенът играе основна роля в функцията на щитовидната жлеза и помага на имунната ви система да функционира по-добре. Пивоварна мая, масло, чесън, слънчогледово семе, бразилски орехи и пшеничен зародиш осигуряват значителни количества селен.
