Кокосовият кош е с високо съдържание на мазнини, с фино, годно за консумация масло, което се използва за готвене, козметика и други продукти. Има няколко метода за извличане на кокосово масло от месото на ядката, известно като копра. Единият метод за извличане на кокосово масло е техниката на изкореняване, при която сушената копра преминава през специална винтова преса, която компресира кокосовата коприна, като изстисква около 75 процента от маслото от кокосовото месо. Малките, преносими или ръчно пресовани преси са сравнително достъпни и достъпни онлайн. При по-малки количества методът за ръчно използване на кърпа за сирене също ще работи.
Подготовка на кокосов орех
За да се подготвите за извличане, първо разкъсайте свежите кокосови орехи и извадете копра, внимателно отстранявайки месото от черупката с нож. Нарежете копра в парчета от 1/4 инча. Не е необходимо да се отстранява кафявата външна облицовка, наречена теста, върху кокосовото месо. Оставете коприната да изсъхне напълно, за да отстраните цялата влага от месото.
Подготовка на пресата
Преди да извлечете кокосово масло, почистете напълно маслото, за да не останат остатъци от предишното натискане. Сглобявайте пресата според спецификациите на производителя. Инсталирайте пластмасов контейнер под пресата, за да хванете извлеченото масло. Поставете друг контейнер в края на пресата, за да уловите изхабеното кокосово месо.
Натиснете Операция
Сега, когато пресата е чиста и готова за работа, поставете изсушената копра в бункера в горната част на маслената преса. Завъртете дръжката на пресата или стартирайте мотора, който задейства преса. Тъй като ротора в пресата се завърта, тя ще компресира копра, за да извлече маслото. Натиснете копира в пресата с дървено бутало. Проверявайте редовно бункера и прибавете повече копра, колкото е необходимо, за да запазите пълната преса. Проверете контейнерите: когато са пълни, ги сменете и продължете да извличате маслото, докато се натисне цялата копра.
съхранение
Поставете капака върху новоизвлеченото кокосово масло и го поставете на топло място, за да се установите в продължение на 24 часа. След като маслото се отдели от твърдите вещества, изсипете маслото в бутилка за съхранение и поставете капачка върху него - плътно - за да го запечатате. Съхранявайте маслото далеч от светлина и на хладно място, за да предотвратите появата му на гранясване.
Алтернатива на механичното пресоване
Като алтернатива на механичното пресоване в преса за разпръскване, първо можете да изрежете прясно кокосово копра директно от черупката с извадения теста. Макар че това не е много ефективен метод за извличане, това е просто. Поставете настъргания кокос в голямо парче сирене. Обърнете кърпата за сирене, за да натиснете настъргания кокос. Съберете течността в чиста купа. Изсипете течността в бурканче и оставете маслото да се отдели от кокосовото мляко. Поставете буркана във фризера и оставете млякото да замръзне напълно. След това просто излейте кокосово масло в бутилка за съхранение.
