Табаско е марка от горещ сос и също е сред най-известните смеси. Сокът е изработен от табаско пипер, оцет и сол, а полученият аромат - смел и интензивен - двойки добре с голямо разнообразие от храни и рецепти. Макар че не осигурява много в начина на витамини и минерали, тя предлага и други ползи за здравето.
Основна информация за храненето
Чаена лъжичка оригинален сос Tabasco съдържа нула калории и нула грама мазнини. Сокът не осигурява основни хранителни вещества като протеини, фибри, витамин С, калций или желязо, но липсата на калории или мазнини означава, че това може да има ценно място в плана ви за здравословно хранене. Зеленият аромат на ялапено снабдява 6 процента от дневните ви нужди от витамин С. Сладкият и пикантен аромат съдържа 15 калории на чаена лъжичка, но другите вкусове, включително биволско, habanero и chipotle пипер, са без калории и мазнини.
Капсаицин и здраве
Сокът Tabasco съдържа капсаицин, средство за облекчаване на болката, според медицинския център на университета в Мериленд. Капсаицинът също помага при храносмилането и намалява симптомите на храносмилането, отбелязват Майкъл Т. Мъри и Джозеф Е. Пиззорно в книгата си "Енциклопедията на лечебните храни". Капсаицин може също така да намали симптомите на гастроезофагеална рефлуксна болест и синдром на раздразнените черва. Капсаицинът може да бъде полезен при загуба на тегло, като активира настроението за ситост след хранене, съгласно статия от 2005 г., публикувана в "Международен вестник за затлъстяване". Въпреки че не ядете локален капсаицин, интересно е да се отбележи, че то често се използва като средство за облекчаване на болката или за лечение на кожни състояния като псориазис.
Натриеви статистики
Недостатък при яденето на сос Tabasco е количеството натрий, което съдържа. Една чаена лъжичка оригинален сос Tabasco съдържа 35 милиграма натрий, около 2 процента от дневната доза от 1,500 милиграма натрий, препоръчана от American Heart Association. Чаена лъжичка зелен jalapeno или вкус на черен пипер съдържа 150 милиграма натрий, или 10% от дневния ви лимит. Вкусът на сос Tabasco в биволския стил съдържа най-много натрий, с 190 милиграма на чаена лъжичка. Гледането на натрий е добър начин да защитите здравето на сърцето си.
Добавяне на сос Tabasco към вашата диета
Сменете обичайните си сосове със сос Tabasco, за да намалите калориите и мазнините си. Например, поръсете със сос Tabasco тако или буртито на мястото на заквасена сметана или на пържено пилешко пържола на мястото на сос. Оригиналният аромат е най-добрият ви залог по отношение на съдържанието на натрий, но без значение кой аромат избирате, идете лесно. Силният аромат на соса означава, че няма да ви трябват много, а ограничаването на приема Ви ще запази ниския ви прием на натрий.
