По едно или друго време сте изпитали тази горяща болка, болката, причинена от киселината от стомаха, която се вдишва в хранопровода. Без съмнение сте използвали лекарство, като антиацид, H2-блокер или инхибитор на протонната помпа, за да подобрите симптомите си. Тези лекарства действат чрез понижаване на киселинността на стомаха, но ако използвате PPI твърде дълго, те могат да повлияят на способността на организма ви да абсорбира определени хранителни вещества.
Стомашна киселинност и храносмилане
Стомашните жлези в стомаха ви произвеждат и отделят стомашни сокове не само когато храната удря стомаха ви, но и когато видите, миришат или дори мислите за храна. Тези стомашни сокове съдържат пепсиноген, който е предшественик на пепсина, ензима, който разгражда протеина, и солната киселина или HCL. HCL от стомашния сок поддържа рН на стомаха ви при около 2,0 и е необходимо за превръщане на пепсиногена в пепсин, както и за разтваряне на храна и убиване на микроорганизми. Стомашните сокове не само ви помагат да смилате протеини, но също така играете роля в усвояването на хранителни вещества, включително калций, витамин В-12 и желязо. PPI, като омепразол, може да повиши рН на стомаха до повече от 4,0, според статия, публикувана през 2011 г. в "Хранителна фармакология и терапия".
Калций и ниска киселинност на стомаха
Дългосрочното използване на ИЦП може да увеличи риска от фрактури на тазобедрената става, според статия, публикувана през 2009 г. в "Американски вестник на гастроентерологията". ИЦП могат да ограничат абсорбцията на калций. Ако нивото на стомашната киселина е ниско, е още по-важно да получите достатъчно количество калций във вашата диета, за да поддържате здравето на костите. Възрастните хора се нуждаят от 1000 до 1200 милиграма калций на ден. Млякото, киселото мляко и сиренето са основните източници на калций в храната. Една чаша обезмаслено мляко съдържа 299 милиграма калций. Други неадиращи източници на калций включват укрепено соево мляко и портокалов сок, тофу, зеленчуци от ряпа, зеле и броколи.
B-12 има нужда от киселина
Ниската стомашна киселина може да доведе до дефицит на витамин В-12. Витамин В-12 е необходим за получаване на червени кръвни клетки и ДНК. Той също играе роля в неврологичната функция. B-12 се намира естествено в животински храни като месо, птици и млечни продукти. HCL в стомаха ви, както и пепсинът, освобождават витамин В-12 от тези храни. Въпреки това, храните, подсилени с витамин B-12, като зърнени закуски, вече са в свободна форма и не изискват киселината или ензимът да спомогнат за усвояването му. Възрастните хора се нуждаят от 2,4 микрограма витамин В-12 на ден. Миди, сьомга, риба тон, пържола и нискомаслено мляко са добри източници на витамин.
Киселинност за желязо
Желязото е необходимо за транспортиране на кислород в тялото ви. Дефицитът на желязо е най-честата причина за анемия в света, според Службата за хранителни добавки. Стомахът киселинност е от съществено значение за абсорбцията на желязо. РН на стомаха ви влияе върху разтворимостта и абсорбцията на желязо в тънките черва. Ако киселинността на стомаха е твърде ниска, тялото ви може да не е в състояние да абсорбира достатъчно количество желязо. Възрастните над 50 години имат нужда от 8 милиграма желязо на ден, а жените между 19 и 50 години се нуждаят от 18 милиграма желязо на ден. Укрепените зърнени закуски, бял боб, стриди, спанак, картофи, пиле и говеждо месо могат да ви помогнат да посрещнете ежедневните нужди от желязо.
