Когато чувате за ниско съдържание на въглехидрати, често ви казвате повече за храните, които не ви е позволено да ядете - като зърнени храни, картофи и сладкиши - от тези, които ви позволяват. Но яденето на нисковъглехидрати не означава лишение и можете да се насладите на богатство от храни дори и при по-рестриктивна диета с ниско съдържание на въглехидрати. Просто избирайте относително непреработени храни с естествено ниско съдържание на въглехидрати и течности и ще намалите приема на въглехидрати - и размера на талията си.
Влакнести зеленчуци и плодове с ниско съдържание на въглехидрати
Не е изненадващо, че зеленчуците са с ниско съдържание на калории, но те също имат много ниско съдържание на въглехидрати. Дори най-рестриктивните диети с ниско съдържание на въглехидрати изискват няколко порции зеленчуци всеки ден. Фаза 1 на диетата на Аткинс - която ограничава прием на въглехидрати до едва 20 грама нетни въглехидрати на ден - изисква около 2 чаши варени зеленчуци и 6 чаши листни зелени на ден.
Магазин за листни зеленчуци като спанак, зеле, рукола, горчица, ряпа или зеле от цвекло, и collards. За други зеленчуци, вижте аспержи, звънец, гъби, целина, репички, броколи и карфиол. Възможно е също така да можете да ядете малко количество плодове с по-ниско съдържание на въглехидрати - опитайте боровинки, малини, къпини и ягоди като най-добрият вариант.
Месо, риба, млечни продукти и яйца
Храните с високо съдържание на протеини също съставляват основна част от диетата с ниски въглехидрати. Фаза 1 на диетата на Аткинс изисква 4 до 6 унции храни с високо съдържание на протеини при всяко хранене. Магазин за минимално обработени храни - като обикновени яйца, мляко, неподсладено кисело мляко, сирене, неподсладен кефир, пуешко и пилешко месо на скара, постно свинско и говеждо месо, черупки и други риби. Тези храни осигуряват много протеини с малко въглехидрати - или без въглехидрати, в случай на месо.
Избягвайте повече преработени храни, като течни яйца с добавени аромати, подсладени млечни продукти, бекон, наденички, изпечени меса и орехи. Докато тези храни все още съдържат протеини, много от тях предлагат и добавени въглехидрати. И дори опциите с ниско съдържание на въглехидрати, като бекон, се предлагат напълнени с натрий, който може да ви накара да се раздуете - не е полезно, когато се опитвате да изглеждате тънък!
Други храни с ниско съдържание на въглехидрати
Докато зеленчуците, плодовете с ниско съдържание на въглехидрати и постно протеините вероятно съставляват по-голямата част от вашата диета с ниско съдържание на въглехидрати, това не е всичко, което можете да ядете. Вземете бадеми, орехи или други ядки, за да се насладите на плана за хранене с ниски въглехидрати. Орехите, слънчогледовите семена, ядките от макадамия и бразилските ядки имат под 2 грама смилаеми "нето" въглехидрати на порция, а порция от 24 бадеми има само 2 грама нетни въглехидрати.
Фасулът и лещата могат да добавят разнообразие към вашата диета, докато доставят растителни протеини. Съхранявайте на по-ниски въглехидрати опции като леща, които имат само 4 грама нетни въглехидрати на 1/4 чаша варени или пинто, бъбрек или лимонов боб, които доставят 6 грама нетни грама на порция 1/4 чаша. Ако следвате по-малко ограничаваща диета с ниско съдържание на въглехидрати, можете да пазарувате и за нахут и морски боб, които имат съответно 11 и 10 грама нетни въглехидрати на порция 1/4 чаша. Тези две възможности вероятно имат прекалено много въглехидрати, за да се поберат в диета с много ниско съдържание на въглехидрати.
Течности и напитки
Дори най-добре планираната диета с ниско съдържание на въглехидрати няма да работи, ако не вземете предвид приема на течности. Ако подсладихте напитките си, бихте могли да удушите въглеродния си бюджет за деня само с няколко глътки. В допълнение към водата - която трябва да съставлява по-голямата част от приема на течности - пийте неподсладено кафе или чай, които са естествено без калории и без въглехидрати. Избягвайте лате - често високото съдържание на мляко означава, че приемате твърде много въглехидрати; добавете една супена лъжица или две сметана към кафето си. Дори и 1/4 чаша крем има около 1 грам нетни въглехидрати, така че е възможно още да го поставите в диета с много ниско съдържание на въглехидрати. Ако желаете пикантна течност, отидете за ниско-натриево пиле или зеленчуков запас - всяка чаша има само 1 грам нетни въглехидрати.
