Триглицериди със средна верига или MCTs се намират в кокосово и палмово масло. MCT масло е установено, че намаляват телесните мазнини и осигуряват енергия. Няколко компании за добавки предлагат чисти MCT нефтени продукти.
Триглицериди със средна верига
MCT се състоят от каприлова киселина и капринова киселина. MCT са по-лесно и по-бързо смилаеми видове мазнини, които изискват по-малко количество ензими за абсорбция в сравнение с други видове мазнини. Структурата на MCT съдържа между шест и 10 въглеродни атома. За разлика от редовните мастни молекули, които съдържат девет калории на грам, MCT съдържат 8,3 калории на грам.
Чисти калории за маслиново масло
Единична, 1-супена лъжица. сервиране на чиста добавка за масло MCT съдържа 100 калории с 14 грама мазнини.
Препоръки
MCT масло може да се използва в салати и протеинови шейкове. Не се препоръчва използването на MCT масло при пържене поради ниската си точка на пушене.
