Броколите са кръстоцветни зеленчуци, които са в едно и също семейство като зеле, брюкселско зеле, репички, бика и ряпа зеле. Тя може да се консумира сурова или варена чрез варене, пара, сотене или други методи за приготвяне. Броколите са богати на различни хранителни вещества и минерали; обаче, високото съдържание на витамин К може да бъде от първостепенно значение за хора, които приемат антикоагуланти като варфарин.
Витамин К Съдържание на броколите
Една чаша нарязан суров броколи има около 92 микрограма витамин К, докато същото количество пресен броколи, което е сварено и изцедено, съдържа 220 микрограма. Замразеният броколи, който е сварен и изцеден, съдържа 162 микрограма витамин К. Препоръчителната диета за възрастни е 90 микрограма на ден. Витамин К трябва да варира в зависимост от медицинското състояние, използваните медикаменти или други фактори. Посъветвайте се с вашия доставчик на здравни услуги колко храни, съдържащи витамин К, трябва да ядете.
Броколи и разредители на кръв
Хората, които приемат варфарин или подобни лекарства, се препоръчват всяка седмица да консумират същото количество храни, съдържащи витамин К. Ако сте на антикоагулантна терапия, като варфарин, броколите могат безопасно да бъдат включени във вашата диета. Обмислете всички храни, съдържащи витамин К, когато планирате ястия, и се консултирайте с вашия доставчик на здравни услуги за подробности относно специфичните ви нужди от витамин К и антикоагулант.
