Справедливо описание на боровинките може да започне с етикети като богати на хранителни вещества, ниско съдържание на мазнини и отличен източник на протеини и фибри. Макар тези термини да предполагат, че боровинките са здрави, подробностите за техните хранителни вещества уплътняват сделката. Една чаша зърно от боровинки осигурява повече от 20% от препоръчителната хранителна добавка на шест витамини и минерали, стига да ги поправите от нулата, вместо да изберете консервиран сорт.
Много слаби протеини
Ако ядете 3-унция порция риба, месо или домашни птици или чаша соя, ще получите 20 до 25 грама протеин, според Института по медицина. Докато тези храни представляват тези с най-високо съдържание на протеини, боровинките не са далеч назад. Ще получите 15 грама постно протеини от 1 чаша варен пинов фасул. Тази порция осигурява 33 процента от жените и 27 процента от препоръчителната хранителна добавка за мъже или RDA на протеини. 1-чаша сервиране на варени пино фасул съдържа 245 калории и само 1 грам мазнини.
Високо влакно
Една чаша варено зърно от боровинки осигурява 15 грама фибри или 60 процента от дневната си стойност на базата на диета с 2 000 калории на ден. Ако добавите фин пюре към диетата си постепенно и ядете редовно, тялото ви има време да се адаптира и можете да избегнете газообразни странични ефекти, според FamilyDoctor.org. Когато участниците в изследване са изяли 1/2 чаша пинова боровинка, печени бобове или чернооки грахови зърна дневно, 70% от тези, които са имали газове през първата седмица съобщават, че са изчезнали, след като ядат боб редовно в продължение на няколко седмици. Ноември 2011 г. издание на "Хранене вестник."
Богат източник на хранителни вещества
Правилата, установени от Администрацията по храните и лекарствата в САЩ, определят богат или отличен източник на хранителни вещества като всяка храна, която съдържа най-малко 20% от АРД за хранителната съставка в една порция. Ако консумирате 1 чаша варено пино боб, те са отличен източник на желязо, магнезий, манган, тиамин и витамин B-6. Те са изключително високи в фолат, също. Една чаша варено пилешко зърно доставя 294 микрограма фолат, което е 74% от РДА от 400 микрограма. Същата част също така осигурява най-малко 10% от дневната Ви стойност за калий и селен, на базата на диета с 2 000 калории на ден.
В сравнение с консервираните
Процесът на консервиране изчерпва някои хранителни вещества. Консервираните борови пинто запазват по-малко желязо, магнезий и калий. Те също така имат четири пъти по-малко тиамин и рибофлавин, отколкото варен пинов боб. Консерваните борови пинто имат седем пъти по-малко фолат от бобовите, според Министерството на земеделието на САЩ. От друга страна, консервираните зърна съдържат значително повече натрий. Зърната от Pinto, които са сварени без добавяне на сол към водата, имат само 2 милиграма натрий в 1 чаена чаша, в сравнение с консервираните борови пинтове с 409 милиграма. Можете да намалите натрий чрез закупуване на ниско-натриеви марки или чрез източване на консервирани зърна и след това да ги изплакнете под вода.
