След диета със сурова храна означава, че ядете почти нищо, което е било приготвено или направено по друг начин с помощта на огън. Макар че това може да звучи много ограничено, все още има много храни на този тип диета. Например, суровите храни, дехидратираните храни, покълналите храни и смесените храни могат да добавят разнообразие към сурова храна.
Сурови храни
Голяма част от суровата храна се състои само от сурови храни - включително плодове, зеленчуци, ядки и семена. Те се комбинират, за да направят салати, основни ястия и десерти. Например, зелените листни зеленчуци могат да заменят тортили или тайна и да бъдат пълни с нарязани зеленчуци, които са ароматизирани с масла, оцет, билки и подправки. Някои хора също ядат сурови, непастьоризирани млечни продукти и сурова риба или месо. Масла, произведени без огън, включват сурово декоративно масло от кокосов орех и студено пресован маслиново масло.
Напоени и напоени храни
Зърната, семената и бобът често се напояват и покълват, за да станат годни за консумация, без да ги готвят. Заровени зърна, семена и боб могат да бъдат по-лесно смилаеми и минералите, които съдържат, могат да бъдат по-лесно достъпни, тъй като поникването ограничава количеството на веществото, наречено фитати в тези храни, което може да обвърже минералите и да ги направи недостъпни. Орехите и сушените плодове често се напояват също. Напоени и чисти кашу могат да бъдат използвани за направата на кремообразни сосове, например, или смесени с вода и натоварени за вегетарианско кашу мляко.
Дехидратирани храни
Дехидратор може да се използва за сушене на плодове и зеленчуци, с резултати, които могат да варират от chewy до хрупкави, в зависимост от това колко дълго можете да ги дехидратирате. Също така може да изсъхне билки за по-нататъшна употреба и да напомпва отново оранжевите ядки. За да се квалифицирате като сурова, вашият дехидратор не трябва да се настройва над 115 градуса по Фаренхайт. Това означава, че дехидратирането на месо или риба в дрънкане няма да се квалифицира като "сурова" храна, защото за този процес се нуждаете от температурата да бъде най-малко 145 до 155 градуса, за да се запази безопасността.
Сокове и смесени храни
Плодовете и зеленчуците могат да бъдат сокоизстисквани, за да направят вкусни напитки. Също така можете да направите сладкиши или студени супи, като гаспачо, в миксера. Използвайте миксер или кухненски робот, за да смесвате ядки и сушени плодове, които можете да превъртите в топки за енергийно заредена закуска или десерт или да се разстилате тънко в дъното на тенджерата, за да служите като коричка за десерт.
