Livingston Cellars - обикновено наричана Livingston - е един от най-големите производители на вино в Съединените щати. Калифорнийската винарна предлага широка гама вина. Ливингстън прави разнообразие от по-леки бели вина, като шардоне; сладки, сухи ружни вина като бяла цинфандел; сангрия; и пълноценни червени вина като Мерло и Каберне Совиньон. Мерло е популярно пълноцветно червено, направено от грозде "Мерло" и характеризиращо се с тъмно лилав цвят. Тя може да се ползва самостоятелно или в комбинация с храни и ястия, които допълват храната.
Характеристика
Ливингстън Мерло предлага разнообразие от вкусове, включително зрели малини и череши, които създават мек завършек и характер. В резултат на това Merlot се счита за между Каберне и Кианти, тъй като не е толкова пълен като кабернета и не е толкова плодов като кианти.
Порция
Размерите за сервиране на Livingston Merlot се измерват в унции в течно тегло. Една 1-унция. сервиране съдържа около 25 калории, и 4-унция. чаша Мерло има около 100 калории. Merlot е естествено без мазнини и без холестерол и съдържа само малки количества протеини.
Въглехидрати
При липса на мазнини и само малки количества протеини, по-голямата част от калориите идват от въглехидрати. Една 4-унция. сервиране на Ливингстън Мерло съдържа 3,5 грама въглехидрати. Въглеводородите в Мерло произхождат от естествено срещащите се захари в гроздето.
Ползи
Merlot съдържа само малки количества от различни витамини и минерали, но съдържа определени компоненти на "здраво сърце". Според клиниката "Майо" червеното вино като Мерло съдържа антиоксиданти и "добър" холестерол, който може да предотврати сърдечни заболявания и да предпази от увреждане на артерията. Ресвератролът, намиращ се в червеното вино също помага да се предотврати увреждането на кръвоносните съдове и предотвратява образуването на кръвни съсиреци.
Съображенията
Ливингстън предлага няколко препоръки за готвене с Merlot. Рецепти, предоставени на уебсайта на Ливингстън, включват минестрон, паста от средиземноморски артишок и скара от Аляска.
