Вашето тяло може да съхранява мастноразтворими витамини някъде от няколко дни до шест месеца. Тези витамини се метаболизират в мастните клетки, абсорбират се от тънките черва, след това се съхраняват в мастните клетки, с излишък в черния дроб. Тялото ви ги изтегля от тези резерви, когато има нужда от тях. Тъй като те се екскретират бавно от тялото ви, те могат да станат токсични, ако приемате твърде много. Мастноразтворимите витамини включват A, D, E и К.
Препоръчителни дневни квоти
Мастноразтворимите витамини са органични вещества, които тялото ви се нуждае в малки количества за нормална функция, растеж и поддържане на телесната тъкан. Тъй като тялото ви може да ги съхранява, се нуждаете само от малки количества всеки ден. Можете да получите необходимите мастноразтворими витамини от добре балансирана диета. Тъй като приемането на добавки на мастноразтворими витамини може да бъде токсично и да причини здравословни проблеми, залепването на препоръчителните дневни дози е разумно.
Диетични мазнини
Имате нужда от някои хранителни мазнини, които да абсорбират мастноразтворимите витамини. Много диета с много ниско съдържание на мазнини може да доведе до недостатъци на тези витамини. Изберете източници на ненаситени мазнини, като зехтин, ленено масло, растителни или семена. Яденето на няколко сурови ядки с всяко хранене ще гарантира, че тялото ви има мазнините, необходими за усвояването на мастноразтворимите витамини. "Natural News" препоръчва макадамия, кашу, бадеми, фъстъци и пекани.
Физиология на абсорбцията
Когато мазнините влизат в тялото ви, те се смесват с ензими от жлезите на езика ви, наречени лингвистични липази, за да започнат процеса на храносмилането. След като са в стомаха, стомашните ензими се смесват с действието на перисталтиката; които са вълнообразните движения в стомаха ви, които изпращат сместа на вашия дванадесетопръстник. Чрез процеси, наречени хидролиза и мицелизация, мастноразтворимите витамини се разграждат и абсорбират в тънките черва.
Транспорт и недостатъци
Според колеж Georgia Highlands, 40 до 90 процента от мастноразтворимите витамини се абсорбират от тънките черва. Протеините, наречени хиломикрони и липопротеини, носят мастноразтворими витамини в кръвта, където те се използват, за да поддържат функционирането на тялото ви. Излишъкът се съхранява в мастната тъкан или мастните клетки и черния дроб. Някои заболявания като болестта на Crohn, целяка и циститна фиброза причиняват малабсорбция на тези витамини, което води до недостатъци.
