Готвенето на пиле до правилната вътрешна температура е от съществено значение за унищожаване на хранителни бактерии като салмонела и Е. coli. Гледането на пилето не е достатъчно, за да се определи дали е достигната безопасна температура, за да се убият тези неприятни и опасни бактерии. Използвайте незабавно четения термометър за готвене, за да сте сигурни, че при всяко готвене на отделни парчета пилета във фурната ви е подходящо.
Етап 1
Изплакнете парчетата си пилешко месо под студена течаща вода и подсушете с чисти хартиени кърпички.
Стъпка 2
Дрънкайте пилето със зехтин и използвайте хартиена кърпа или пръстите си, за да покриете напълно пилето. Опитайте пилето със сол и черен пипер и всякакви допълнителни подправки, които ви подхождат.
Стъпка 3
Подредете парчетата пилета в един слой в тавичка. Не претрупвайте тигана; пилешките парчета могат да бъдат поставени близо една до друга, но се опитайте да избегнете докосването им. По този начин всички страни ще кафяват равномерно.
Стъпка 4
Печете пилето на 375 градуса по Фаренхайт за 45 до 55 минути. Ако решите да готвите пилешките парчета, изпийте за 25 до 35 минути.
Стъпка 5
Проверявайте вътрешната температура на парчетата пилешко месо, като поставите незабавно четения термометър в най-дебелата част на парчето. Министерството на земеделието на САЩ препоръчва домашните птици да достигнат вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт, за да унищожат потенциалните бактерии в пилето, което го прави безопасно за ядене.
Стъпка 6
Печете пилето на стъпки от 5 минути, като тествате температурата след всеки допълнителен период на готвене.
Нещата, от които се нуждаете
- Cut-пиле
- Съд за печене
- Зехтин
- Термометър с незабавно четене
- подправки
Съвети
- Не позволявайте на върха на термометъра да докосва костта или дъното на съда за печене. Пилето без кост готви по-бързо от пилето с кост. Намалете времето за готвене на обезкостено пиле до около 15 минути.
