Повече от просто добро за очите, морковите идват опаковани с полезни фибри, витамин С и калий. Техният сладък, хрупкав вкус работи добре и се подготвя за готвене, а морковите ви помагат да увеличите приема на зеленчуци. Добавянето на моркови към вашата диета също увеличава приема на витамин К, хранителен елемент, необходим за здравословно кръвосъсирване.
К в морковите
Малък морков около 5? с дължина около 50 грама има 6,6 микрограма витамин К. Средният морков - приблизително 61 грама - съдържа 8,1 микрограма витамин К, а голям морков 7 - до 8? инчове на дължина и тегло 72 грама, съдържа 9,5 микрограма витамин К.
Дневен прием
Препоръчваният хранителен прием на витамин К се различава в зависимост от възрастта, пола ви и дали сте бременна или кърмите. Кърмачетата от раждането до възраст 6 месеца се нуждаят от 2 микрограма дневно и 2,5 микрограма на възраст от 7 месеца до 12 месеца. Децата на възраст между 1 и 3 се нуждаят от 30 микрограма; тези на възраст между 4 и 8 години се нуждаят от 55 микрограма, а на възраст от 9 до 13 години децата трябва да консумират 60 микрограма витамин К на ден. Тийнейджърите на възраст между 14 и 18 години, независимо дали са бременни или кърмят, се нуждаят от 75 микрограма дневно. Мъжките възрастни, на 19 години и по-големи, се нуждаят от 120 микрограма витамин К дневно. Жени от същата възраст се нуждаят само от 90 микрограма дневно, дори ако са бременни или кърмят.
Изпълнение на приема
Дефицитът на витамин К е рядък, тъй като е налице в много храни и тялото ви го произвежда. Въпреки това, ако искате да увеличите приема на витамин К, може да искате да се фокусирате върху яденето на повече листни зеленчуци, отколкото на повече моркови. При само 8,1 микрограма витамин К в средно голям морков, за да отговарят на вашите препоръки за хранене само от моркови, мъжете ще трябва да ядат почти 15 моркови дневно, докато жените ще трябва да преминат през 11. Зелените листни зеленчуци обаче голям източник на витамин К. Например, 1 чаша варено броколи има 220 микрограма, докато 1 чаша суров спанак съдържа 145 микрограма. 1 чаша сурова кал има огромна 547 микрограма, докато 2 чаши сурова листа от марули ще Ви осигурят 125 микрограма.
Съображенията
Важно е да се консултирате с Вашия лекар, преди да увеличите приема на витамин К, тъй като витамин К може да взаимодейства с различни лекарства, отпускани с рецепта, съобщава медицинският център на Университета в Мериленд. Докато морковите съдържат само умерено количество витамин К, консумират много моркови - или ги сдвояват с богати на витамин К храни, като магданоз, спанак и кафе, може да повлияят на вашето здраве. Витамин К може също така да направи варфарин, обикновено лекарство за изтъняване на кръвта, неефективен и трябва да говорите с Вашия лекар, преди да направите каквито и да било промени в диетата си, ако приемате варфарин.
