Има голямо разнообразие от диети и много хора се фокусират върху манипулирането на приема на въглехидрати за потенциални загуби на тегло. Даян Крес, Р.Д., автор на "Чудото на метаболизма", създава една такава диета. Подобно на много от диетите с контролирани въглехидрати, планът за диета "Метаболизъм Чудо" е разделен на фази, първият от които е най-стриктният, позволяващ минимално количество въглехидрати. И докато "чудо" може да бъде силна дума за всяка диета, диетите с контролирани въглехидрати изглежда осигуряват краткосрочни ползи за загуба на тегло. Винаги се консултирайте с Вашия лекар преди да направите големи промени в диетата си.
Карбо Rehab
По време на първата фаза на плана за диета за метаболизъм Чудото, намалявате приема на въглехидрати, за да започнете загубата на тегло. Тази фаза продължава около осем седмици. Целта е да се намали количеството глюкоза в кръвта, така че черният дроб да изчерпи гликоген, който е съхранявана форма на глюкоза. Чрез изчерпване на гликогенните запаси, тялото ви се насърчава да използва мазнините като алтернативен източник на гориво. Крес предупреждава, че може да се почувствате уморени и пъргави през първите три дни от тази рехабилитация с въглехидрати.
Продължително Отслабване
Фаза втора е предназначена да ви привлече към целта, така че времето, което прекарвате на тази фаза, ще варира. Фаза две ви превключва от ниско съдържание на въглехидрати до ниско гликемично натоварване, което отчита гликемичния индекс и количеството въглехидрати, консумирани при всяко хранене. Гликемичният индекс е мярка за това колко бързо и драстично определена храна повишава кръвната Ви захар. По време на тази фаза научавате как да въвеждате отново здрави въглехидрати, които имат най-лекия ефект върху секрецията на инсулин. Те са известни като ниско-гликемични въглехидрати, които Крес нарича "ниско въздействие". Ще се придържате към определен брой въглехидрати при всяко хранене и ще практикувате приемане на въглехидрати в определени моменти, когато тялото ви е най-чувствително към инсулин, например след физическо натоварване.
Поддържаща фаза
След като достигнете здравословно тегло, целта е да го поддържате. В текущата фаза на поддръжка ще можете да разширите видовете въглехидрати, които ядете, както и размера. Целта е да се предотврати връщането на теглото чрез насърчаване на балансирана диета чрез по-здравословен хранителен избор. По време на тази фаза Kress предлага информация за това как да определите броя на въглехидратите, които работят най-добре за вас, което показва, че ще имате щедър разпределение на въглехидратите. Тази фаза също така подчертава значението на установяването на здравословни хранителни навици, като яденето на здравословни мазнини в сърцето, постно протеини и зеленчуци. Освен това, според Крес, след като сте достигнали целта си тегло, случайно бръшлян или друго лечение няма да изпрати всички паунда обръщане обратно.
Какво казват експертите
Известни са опасения относно диетите с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като те често съдържат големи количества мазнини и протеини и ниски количества фибри, според авторите на статия, публикувана в списание "American Family Physician" през юни 2006 г. Отслабването е свързано с общия брой калории, които консумирате всеки ден. В краткосрочен план, статията отбелязва, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати предизвикват по-голяма загуба на тегло в сравнение с традиционните диети с намалена масленост. Въпреки това, авторите съобщават, че при едногодишния знак няма значителна разлика в загубата на тегло между диета с ниско съдържание на въглехидрати и диета с ниско съдържание на мазнини.
