Растението Trigonella foenum-graecum, по-често известно като сминдух, произвежда семена, полезни като подправки и като билково лекарство за различни условия. Сминдух има роля в Аюрведа, традиционната медицинска система на Индия и отдавна се използва за здравни цели в Близкия изток. Консултирайте се с квалифициран медицински специалист, преди да започнете някаква билкова терапия.
Потвърдени предимства
Изследванията с хора и животни установиха, че скилоподобната кръв намалява кръвната захар при диабетици, според Медицински център "Бет Израел Диаконс" или "БИОМС". Приемането на 1 g на ден от стандартен екстракт от сминдух значително подобри регулирането на кръвната захар и реакцията на инсулин. Пациентите с диабет също са имали намаление на нивата на триглицеридите и повишаване на липопротеиновия холестерол с висока плътност, т.нар. Добър холестерол. Зърната от сминдух могат да работят чрез инхибиране на абсорбцията на глюкоза и холестерол в стомашно-чревната система, обяснява Мемориал Слоун-Кетеринг Рак Център или MSKCC.
Теории / Спекулациите
Сминдух има традиционно използване за увеличаване на производството на мляко при кърмещи жени. Няма достатъчно доказателства за това използване, според MSKCC, но някои медицински практици не са съгласни. Катлийн Хъгинс, регистриран консултант по медицинска сестра и кърмене, предлага скропея на кърмещи жени, които не произвеждат достатъчно мляко. Писайки на уебсайта на BabyCenter, Хъгинс отбелязва много висок процент на успех с тази билка.
потенциал
Изследванията при животни показват, че скилопастата има защитни ефекти срещу чернодробно увреждане, свързано с алкохола, според MSKCC. В допълнение, лабораторните изследвания показват, че сминдухът има противоракови ефекти. Необходими са изследвания с хора, за да се потвърдят тези ползи.
употреба
Капсули от сминдух, съдържащи смлени семена, се предлагат в магазините за здравословни храни. Стандартизираните екстракти осигуряват специфични концентрации на активните съставки. Стандартната дозировка е в диапазона от 5 g до 30 g обезмаслено семе от сминдух три пъти дневно, приемани с храна, съгласно BIDMC. За стимулиране на кърменето Хъгинс препоръчва две или три капсули при 580 mg или 610 mg три пъти дневно. За всяка цел можете да започнете с по-ниска доза и да я увеличите, ако е необходимо.
Кулинарни приложения
Като подправка, цялото или прахообразното семе от сминдух добавя отделен аромат за къри на прах, паста и сосове. Когато използвате сухи семена, леко ги изпечете, преди да ги добавите към рецепти, съветва Епицентърът за подправки на подправките. Можете лесно да смилате сминдух семена след печене. Използвайте малко количество, за да допълвате други подправки, но избягвайте да добавяте твърде много, поради горчивия вкус. Epicenter отбелязва, че сминдухът е добро допълнение към къри риба - особено за силно ароматизирани риби като риба тон и скумрия - и за добавяне на жар към зеленчукови ястия.
