Calamari - или калмари - е черупчести, които могат да се приготвят сами или да се съчетаят със странични ястия като паста и зеленчуци за пълноценно хранене. Можете да избирате от пресни или замразени каламари, без да жертвате вкуса и качеството. Готвенето на замразени каламари е лесен процес, който започва от размразяването и подготовката на месото, последвано от скара.
Етап 1
Размразете замразените каламари, като поставите месото в хладилника. Нека calamari размразяване постепенно за около 24 часа.
Стъпка 2
Загрейте грила за средно-висока температура. Целта е да се позволи на скарата да достигне средно-висока температура, преди да поставите замразените каламари върху скарата.
Стъпка 3
Извадете каламарите от хладилника и ги измийте обилно с течаща вода. Течащата вода премахва пясъка или други вещества от каламари. Изсушете с хартиена кърпа.
Стъпка 4
Пригответе каламарите, като разкъсате и издърпате пипала.
Стъпка 5
Смесете зехтин, морска сол и черен пипер в купа и покрийте каламари със сместа. Маслиновото масло предотвратява притискането на каламарите към решетките и извлича вкуса на месото.
Стъпка 6
Поставете каламарите на шишчета за готвене. Скъпоценните камъчета предотвратяват падането на каламарите между решетките и улесняват завъртането, докато са на скара.
Стъпка 7
Кук за около 3 минути на страна и се обръщат от време на време, докато каламарите се превърнат в непрозрачен цвят навсякъде. Избягвайте прекаленото приготвяне на замразените каламари, за да предотвратите преобръщане на месото.
Нещата, от които се нуждаете
- 1 кг каламари
- хладилник
- Хартиени кърпи за ръце
- 2 супени лъжици. зехтин
- 2 ч.л. морска сол
- 2 ч.л. млян черен пипер
- купа
- шишчета
- грил
