Витамините са основните съставки на химическите реакции, които поддържат живота. Тези хранителни вещества изпълняват различни функции в тялото, от метаболизма до образуването на червени кръвни клетки и други съществени процеси. Препоръчителната дневна доза за повечето витамини се измерва в микрограми или милиграми. Едно едно мултивитаминно хапче, което се приема ежедневно, може да съдържа всички необходими витамини, от които се нуждае тялото ви.
Колко е милиграм?
Ако можете да я визуализирате, ще получите по-добро разбиране на необходимите количества за различни витамини. Чаена лъжичка съдържа 5 мл. Ако приемете, че 1 ml се равнява на 1 g, тогава 5 ml се равнява на 5 g или 5 000 mg. Като пример RDA за витамин С е 75 mg дневно за възрастни жени, според Института Линус Паулинг. По този начин количеството витамин С, от което се нуждаете ежедневно, е доста малко.
Химия
Една от причините, поради които се нуждаете само от витамини в малки количества, е, че химическите реакции се появяват на молекулно ниво. Това означава, че реакциите не изискват определено количество витамин като рецепта; по-скоро, необходимостта се измерва в броя на молекулите. Химическата структура на витамина може да съдържа стотици молекули, всеки от които може да участва в реакциите с други химически вещества, които присъстват в организма.
Съображенията
Витамините са химически вещества, както и други лекарства или добавки, които можете да приемате. Въпреки че осигуряват ползи за здравето, има оптимален обхват на приема на повечето витамини. Някои витамини, като витамин А, са токсични при високи дози. Прекомерният прием на витамин А може да доведе до загуба на тегло, умора и дори увреждане на черния дроб, предупреждава MD Whole Health. По същия начин, високият прием на фолиева киселина може да скрие неврологичното увреждане на дефицита на витамин В12.
съхранение
Можете да групирате витамините в две основни групи: разтворими във вода и разтворими в мазнини. Водоразтворимите витамини лесно се разтварят във вода. Те включват витамините В и витамин С. Тялото не съхранява големи количества от тези витамини, което прави заседанията на РДА по-важни. Мастноразтворимите витамини включват витамини А, D, Е и К, които се разтварят в мазнини. Тази характеристика означава, че тези витамини се съхраняват в тялото. Прекомерният прием е възможен, защото тялото не може да изчерпва запазеното количество всеки ден.
Насоки
Можете да получите адекватни количества витамини чрез здравословна, разнообразна диета, която включва много пресни плодове и зеленчуци и по-слаби източници на протеини. Регулирането на хранителния прием е за предпочитане пред приемането на добавки, тъй като другите хранителни вещества, които получавате, когато ядете балансирана диета. Необходимостта Ви от витамини ще се промени по време на живота ви. Може да се нуждаете от по-големи количества определени витамини по време на бременност, например. Способността на организма Ви да абсорбира витамини може да намалее с навършването на възрастта, което изисква добавяне. За оптимално здраве не превишавайте RDA за витамини. Малките количества означават, че може да съществува риск от предозиране.
