И двете L-глутаминова киселина и L-глутамин са аминокиселини. И докато техните имена звучат подобни, и двамата идват от едно и също семейство аминокиселини, известни като глутамати, те са различни. Глутаминова киселина е най-известна като компонент на мононатриев глутамат, докато L-глутаминът може да бъде известен като добавка, използвана от спортистите, за да спомогне за подобряване на имунното здраве и възстановяване.
Източници на храна
L-глутаминова киселина се намира или като свободна аминокиселина, или като част от протеин в храната. Докато получавате част от вашата L-глутаминова киселина от животински протеин, растителните протеини я съдържат в по-големи количества. Също така е основният компонент на мононатриевия глутамат, подобряващ аромата, или MSG, така че се среща и в някои преработени храни.
Подобно на L-глутаминова киселина, L-глутаминът се среща в разнообразни храни, включително растителни и животински протеини. Някои забележителни източници на аминокиселина включват пиле, мляко, кисело мляко, суров спанак, суров магданоз и зеле.
Функции в тялото
L-глутаминова киселина е важен мозъчен невротрансмитер. Според авторите на прегледа от 2002 г., публикуван в биомедицината и фармакотерапията, L-глутаминовата киселина играе важна роля във функцията и поддържането на синаптичните нерви в мозъка и е компонент на ученето и паметта.
L-глутаминът е от съществено значение за имунното здраве и подпомага премахването на токсичния амоняк от тялото ви. Той също играе важна роля в храносмилането, като спомага за поддържането на киселинно-базовия баланс.
Съществени срещу несъществени
L-глутаминовата киселина се счита за несъществена аминокиселина, което означава, че тялото ви е способно да произвежда сами, и не е нужно да я приемате от храната, която ядете.
Докато тялото ви може да направи L-глутамин, то се счита за условно съществена аминокиселина. Това означава, че тя е от съществено значение за вашата диета при определени условия, включително времена на големи заболявания като травма, хирургия, трансплантация на костен мозък или интензивна химиотерапия. По време на тези периоди може да се наложи да добавите L-глутамин, според Медицинския център на университета в Мериленд. Както при всяка хранителна добавка, консултирайте се с Вашия лекар, за да обсъдите нуждата.
Сума в тялото
Въпреки че има случаи, когато е необходимо да се допълни с L-глутамин, тя е най-разпространената аминокиселина в организма, според UMMC. L-глутаминова киселина е третата най-разпространена аминокиселина и се намира в нива с 25% по-ниски от L-глутамин, според Института по традиционна медицина. Въпреки това, тялото ви е в състояние да преобразува аминокиселината в друга в зависимост от нуждата.
