Сурова или варена, топла или студена, спанакът има различен вкус, който е популярен в кухни по целия свят. Той също така е без мазнини, с ниско съдържание на калории и напълнен с витамини и минерали. Добрите подправки за спанак засилват и допълват вкуса си, без да добавят много мазнини или калории, като увеличават максимално ползите за здравето.
Билки
Сушени билки. Снимка: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images Сухите и пресни билки работят добре със спанака. Изсушените билки са по-силни от свежите, така че планирайте да използвате около една чаена лъжичка билки на килограм замразен спанак. Използвайте толкова пресни билки, колкото искате, с пресен спанак, за да достигнете желания вкус. Смесете размразен, замразен спанак със сирене, яйца, мляко и сушени билки, като манджара, мащерка, градински чай или риган, за бърз и лесен спанак готвене. Добавете нарязани пресни билки към изсъхналия или сотения спанак близо до края на готвенето, за да запазите пълния си вкус. Опитайте фино смлян магданоз, розмарин или босилек. Или добавете цели листа босилек към сурова спанатна салата за интересен допълващ вкус.
подправки
Къри подправки. Снимка Кредит: moodboard / moodboard / Getty Images Спанакът се изправя красиво до силни къри подправки. Подправете листата от спанак в малко масло и добавете подправки за желания ароматен профил и сила. Куркума, кимион, кориандър и джинджифил са традиционни подправки за къри. Касероли, които силно се отличават със спанак, са изрисувани с добавка на горещи подправки. Кайенова пипер, чили на прах и натрошени люспи от червен пипер работят добре със спанак. Смесете спанака в говежди бульон и червен пипер за пушен, сладък вкус.
винегрет
Винегрет. Снимка: Рагн Кабанова / Хемера / Гети изображения Винагретите вървят добре както с горещ, така и със студен спанак. Облечете бебешките спанак листа с винегрет от здраво сърце зехтин и балсамов оцет - и добавете ягоди за проста салата. Основната винегрет се състои от една част киселинна съставка, като оцет, вино или цитрусов сок, до три части масло, плюс подправки на вкус. Използвайте лимонов винегрет за леко овкусяване на напълно развити листа спанак или хвърляйте изсушен спанак със сусамово масло и лимонов сок или със зехтин и шери.
Течности
Портокалов сок. Снимка: Digital Vision./Photodisc/Getty Images Използвайте течности, за да вкусите спанака, когато не искате добавената мазнина от маслото в винегрет. Попръстването на портокалов сок или лимонов сок с черен пипер на уголемен спанак добавя сладък удар. Изцедете спанака в ниско-натриев соев сос или сос teriyaki за азиатски вкус. Подправете листа от спанак на пълен размер в ниско-натриев пилешко или зеленчуков бульон със свежи билки и чесън за ароматно странично ястие. Добавете буркан от горещ сос, за да джаз на всяко спаначено ястие.
