Ако имате непоносимост към лактоза - състояние, характеризиращо се с храносмилателни симптоми като подуване на корема, диария и газове след хранене или пиене на мляко или млечни продукти - вие вероятно знаете, че консумирането на храни с лактоза може да доведе до ужасно болки в стомаха. След като симптомите на непоносимост към лактозата удариха, няма какво да направите, за да ги спрете. Вашият най-добър залог е да се предотврати корема проблеми, свързани с лактозна непоносимост, преди да започне.
Определете нивото на нетърпимост
За да разберете своето ниво на толерантност, избягвайте всички храни, съдържащи лактоза, за няколко седмици. След това започнете да добавяте в много малки количества и наблюдавайте симптомите си. Запитайте се: Колко - или малко - млечни продукти мога да се справя, без да изпитвам стомашни болки или дискомфорт? Ако само голямо количество лактоза ви придава дискомфорт, направете по-интелигентни храни, като например избирането на твърди сирена като чедър, които са по-ниски в лактозата, и кисело мляко, които съдържат активни култури и по този начин са по-лесно смилаеми.
Вземете добавка лактаза
За да имате своя сладолед торта и го ядат, също се допълват с храносмилателния ензим лактаза, за да се предотврати подуване на корема и стомашно разстройство. Изберете лактозен ензим на прах или течност, който можете да добавите към храни, за да предразположите лактозата. Друг удобен вариант са лактазните таблетки, които можете да вземете веднага след като ядете млечен продукт. Изберете без мляко лактоза и без млечни продукти, които са богати на калций, като броколи, боб, соево мляко и смокини, за да се избегне остеопорозата.
Яжте млечни продукти с други храни
След като разберете дали имате толерантност към лактозата, независимо дали е порция от 8 унции или пет порции, най-добре е да ядете млечни продукти с лека закуска или храна. Храненето на млечни продукти на празен стомах може да влоши симптомите. Имайте предвид, че много продукти, включително хляб, зърнени храни, шоколад, супи, пудинги, салатни превръзки, мигновено какаов микс, бонбони, замразени вечери и хот-дога, могат да съдържат лактоза.
Четене на етикети за лактоза
Етикетът може да не винаги казва "съдържа лактоза", но може да използва следната терминология: суроватка, извара, странични продукти от мляко, сухо мляко на прах, обезмаслено сухо мляко на прах, казеин, галактоза, обезмаслено мляко на прах, млечна захар или суроватъчен протеин. Също така разгледайте процента на млякото Мазнините забавят преминаването на лактозата през храносмилателната система, като ви дават повече време за смилане. Ако вашият толеранс е една доза лактоза на ден, помислете за смяна на вашето обезмаслено мляко за 1% или 2% за понижено бедствие.
