Тамалес е традиционен ваканционен фаворит за много семейства, но те също правят задоволително хранене по всяко време на годината. Търговските тамали са предварително варени и изискват само загряване. А конкурент електрически пещ работи добре за тази задача, особено ако сте домакин на голяма група. Ако обаче правите тамалес на ръка, ги задушете, за да се уверите, че тестото се приготвя равномерно, без да изсъхне.
Етап 1
Напълнете електрическата пещ с около 3 чаши вода или бульон, или достатъчно, за да покриете дъното на фурна с 1 инч от течността. Тамалес традиционно е пара. Поставянето на малко вода в печката ги предпазва от изгаряне.
Стъпка 2
Поставете багажника в долната част на пещта. Станцията държи tamales от течността, създавайки парен ефект. Тамалес, който седи директно в течността, става мокър и може да се разпадне.
Стъпка 3
Поставете тамалите върху стойката хоризонтално. Ако е необходимо, подредете тамалите един върху друг за голяма група. Съвместим електрически печене може да готви 30-50 тамалера наведнъж, в зависимост от модела и размера.
Стъпка 4
Нагласете печенето на 325 градуса, но внимателно го наблюдавайте. Добавете още бульон, ако течността изсъхне, и завъртете печенето надолу, ако темелите станат твърде горещи. Когато тамалите са достатъчно топло, завъртете печенето на 200 градуса, за да ги запалите.
Стъпка 5
Сервирайте тамали със салса, сирене, заквасена сметана, маслини, домати или зелено чили, в зависимост от вашите предпочитания.
Нещата, от които се нуждаете
- Rival електрически пещ
- Печка за фурна за печене
- Говеждо или пилешки бульон
- клещи
Съвети
- Въпреки че традиционните тамали се поставят в саксия с вряла вода по време на готвенето, те се пакетират плътно и се готвят бързо, така че тестото да не стане гъсто. В електрически печене те могат да готвят за по-дълъг период от време, при по-малко контролирани обстоятелства. Не им позволявайте да седят във вода или те ще станат меки. Бавната готварска печка отоплява tamales, като използва същата техника.
