Ако една шепа хрупкави картофени чипове е вашата идея за вкусна закуска, вероятно вече знаете, че това не е здравословен избор. Добрата новина обаче е, че чипсът може да удовлетвори желанието ви за нещо хрупкаво, без всички наситени мазнини и натрий в техните картофени партньори. Дори по-добре, чипс кале е лесно да се направи у дома, за да можете винаги да имате хранителна закуска на ръка.
Ниско съдържание на калории и мазнини
Кейл, сам по себе си, съдържа около 33 калории и по-малко от 1 грам мазнина на чаша. Когато смятате, че една унция чипс картофки съдържат 154 калории и 10,3 грама мазнини, от които 1,1 грама са наситени, чипс побеждават. Дори, ако сте пропили една порция чипс каре с чаена лъжичка масло, като например маслини, ще добавите само 40 калории и 4,5 грама мазнини, което все още е по-малко от тази унция картофен чипс.
Отличен източник на хранителни вещества
Кейл, дори когато се пече в хрупкави чипове, съдържа богатство от определени хранителни вещества. Листният зелен зеленчук е добър източник на витамин С, хранителен продукт, който ремонтира хрущяла и поддържа здравата кожа, кости, сухожилия и връзки. Тъмнозеленият цвят на чипс кале също означава наличието на витамин А. Витамин А е от съществено значение за здравето на очите, но също така запазва скелета и меките тъкани здрави. Кале също е отличен източник на витамин К, витамин, който позволява на кръвта да се съсирва нормално.
Кейл и вашето здраве
Кейл е пълна с антиоксиданти. Антиоксидантите защитават цялостното ви здраве, но те могат да бъдат особено полезни за намаляване на риска от рак, отбелязват Майкъл Т. Мъри и Джоузеф Е. Пиззорно в книгата си "Енциклопедията на лечебните храни". Антиоксидантите в калата могат също така да намалят възпалението в тялото ви; намаленото възпаление може да помогне за намаляване на риска от множество медицински състояния като висок холестерол.
Осъществяване на собствените си Kale чипове
Въпреки че някои супермаркети и магазини за здравословни храни продават предварително опаковани чипс кале, те са с високо съдържание на натрий. Създаването на ваши собствени чипс кале е добра алтернатива, защото можете да поемете контрол върху това колко са солени. Равномерно, но леко палто кал листа с олио за готвене, като маслини или рапица, и се поръсва с тире от морска сол. Печете кафето до хрупкаво, което ще отнеме около осем до 10 минути. Не гответе котлите за дълго време обаче, защото листата ще започнат да губят хранителни вещества, ако са преварени.
