Здравословното хранене може да намали риска от сърдечни заболявания, което е водещата причина за смъртта в Съединените щати. Обмислете включването на черупчести мекотели, като октопод, като част от вашата здравословна диета, поради техните основни витамини и минерали, както и техните омега-3 мазнини. Цялостната балансирана диета е най-добрият подход за предотвратяване на хронични заболявания.
Омега-3 фон
Омега-3 мастните киселини са полиненаситени мазнини. Те включват алфа-линоленова киселина или ALA, която е омега-три мастни киселини с къса верига, мастни киселини с дълга верига, наречени докозахексаноева киселина или DHA, и ейкозапентаенова киселина, или EPA, според Института за микроелементи на Linus Pauling , Тези мазнини могат да намалят риска от сърдечна смърт, а дневната стойност за ALA е 1,6 грама на ден. Трябва също така да стреляте с приема на 250 милиграма на ден от ЕРА и DHA.
Омега-3 в октопода
Всеки 100 грама или 3,5 унция сервира варени октоподи, осигурява 152 милиграма ЕРА и 162 милиграма DHA за общо 314 милиграма DHA плюс EPA. Това означава, че ще трябва да ядете около шест порции октопод на седмица, за да отговорите на вашите препоръки, за да получите 1,750 милиграма на седмица, както в Насоките за хранене от 2010 г. на Министерството на здравеопазването и човешките услуги в САЩ. Octopus не осигурява алфа-линоленова киселина, омега-три мазнини с къса верига.
Повече омега-три източника
Получете ежедневните препоръки за алфа-линоленова киселина или ALA от растителни източници, като например смляно ленено семе, орехи, рапично масло и соево масло. Най-концентрираният източник на ALA е лененото масло, според информационния център за микроелементи Linus Pauling Institute. Мастните риби и ракообразните са добри източници на СИП и DHA. Сьомга, сардини, аншоа и херинга също са богати на калций и витамин D, а скаридите и мидите са нискокалорични източници на омега-три мазнини.
Други хранителни вещества в октопод
Всеки 100 грама сервиране на варени октоподи има 164 калории и 4 грама въглехидрати, без диетични фибри или захари. Октоподът е с ниско съдържание на мазнини, само с 2 грама, а по-малко от 1 грам наситени мазнини, което повишава нивата на холестерола. Всяка порция има 30 грама протеин, или 60 процента от дневната стойност. Октоподът е с високо съдържание на желязо, витамин В-12, витамин В-6, ниацин, витамин С и калций, но също така има и висок холестерол с 96 милиграма или почти една трета от максималната сума, ,
