Млякото предлага редица ползи за здравето. Той е богат на протеини, който е добър за вашите кости и може да ви помогне да контролирате кръвното си налягане. Докато някои млечни продукти могат да се възползват от храносмилането, самото мляко не предлага значителни храносмилателни ползи и може дори да предизвика храносмилателни проблеми за някои хора.
Мляко и храносмилане
Млякото в по-голямата си част е смесена храна, съдържаща въглехидрати, протеини и мазнини - освен ако, разбира се, не пиете мляко без мазнини. Разграждането на мляко започва в стомаха, където киселината и пепсинът, ензимите, които разграждат протеина, започват да смилат протеина в млякото. Оттам тънките черва продължават храносмилателния процес. Ензимната лактаза разгражда лактозата, която е въглехидрат в млякото, а пептидазите продължават да разграждат протеина в аминокиселини за абсорбция. Жлъчката и липазите помагат за разграждането на мазнините в нискомасленото или пълномасленото мляко в мастни киселини и глицерол, които след това се абсорбират в кръвния поток.
Отидете с ниско съдържание на мазнини или без мазнини
Пълното мляко може да бъде по-трудно да се усвои от ниско съдържание на мазнини или обезмаслено, според NHS Choices. Освен облекчаване на коремните проблеми, пиенето на нискомаслено или немаслено мляко също е по-добро за вашето здраве. Това е по-ниско в калории, отколкото пълномаслено мляко, което може да ви улесни да останете в рамките на вашите калорийни граници за контрол на теглото. Прескачането на пълномасленото мляко също помага да намалите приема на наситени мазнини, което е добро за здравето на сърцето.
Лактозна непоносимост
Някои хора трудно усвояват мляко поради непоносимост към лактоза, което се случва, когато тънките черва не могат да направят достатъчно ензима лактаза за смилане на лактозата. Лактозната непоносимост не е опасна, но е често срещана, засягаща близо 30 милиона възрастни, според MedlinePlus. Симптомите на непоносимост към лактоза включват коремна болка, диария, гадене или гадене. Ограничаването или избягването на мляко помага за предотвратяване на дискомфорта. Вместо това можете да пиете алтернативи на растително мляко като соево мляко, мляко без лактоза или мътеница.
Кисело мляко и храносмилане
Млякото, което пиете, може да не помогне на храносмилането, но кисело мляко може. Киселото е направено от мляко чрез ферментационен процес, използващ приятелски бактерии. Докато проучванията все още са в ход, киселото мляко може да помогне на храносмилането чрез облекчаване на запек и диария, според статията от 2004 г., публикувана в The American Journal of Clinical Nutrition. Хората с лактозна непоносимост често сякаш толерират киселото мляко по-добре от млякото. Приветливите бактерии в киселото мляко могат да помогнат при храносмилането чрез повторно заличаване на бактериите в червата и подобряване на времето за преминаване.
