Табули е традиционна блиц източна салата, приготвена от нарязан магданоз, магданоз, зехтин, нарязани домати и краставици и подправки като чесън, червен или зелен лук и лимонов сок. Най-доброто, направено най-малко 30 минути до един ден предварително и охладено, за да се развие максимално вкус, табулите може да се сервира с пита хляб и хумус, като предястие с бисквити, обвити в листа от марули или като странично ястие за месо, птици или морски дарове.
Богат на сърдечно-здрави мазнини
Табули може да изглежда твърде високо с мазнини, за да бъде здравословен: 1-чаша сервиране на типична табули рецепта съдържа приблизително 190 до 200 калории, около 70% идват от мазнини или между 14 и 15 грама мазнини. Тъй като основният източник на мазнини в съда е зехтин, обаче, мнозинството - почти 11 грама - е от мононенаситени мазнини, вид мазнини, свързани с намален риск от инсулт и сърдечни заболявания. Табули също съдържа по-малки количества полиненаситени и наситени мазнини.
Високо съдържание на диетични влакна
1-чаша сервиране на табули може да съдържа между 15 и 16 грама от всички въглехидрати. Приблизително 3 до 4 грама от тези въглехидрати се доставят от диетични фибри, което е около 10% от дневното изискване за влакна за здрав мъж и 12% от препоръката за жена. Останалите въглехидрати в сервиране на табули се доставят предимно от нишесте.
Съдържа непълни протеини
Табули не е богат източник на протеини, с около 3 грама във всяка 1-чаша сервиране. Белтъчината в табулите не се състои от всички аминокиселини, които тялото Ви се нуждае и следователно се счита за непълен източник на хранителните вещества. Табули все още може да играе роля в балансирана диета, съдържаща адекватни протеини, стига да включите във вашата диета ежедневно богати на протеини животински продукти или разнообразие от цели зърна, боб, бобови растения, плодове и зеленчуци.
Отличен източник на витамин С
Мъжете трябва да имат 90 милиграма витамин С всеки ден, докато жените се нуждаят от около 75 милиграма. Всяка чаша табули, приготвена от основната рецепта, осигурява над 20% от това изискване както за мъжете, така и за жените. Диета с високо съдържание на витамин С може да намали риска от рак, остеоартрит, хипертония и сърдечни заболявания. Табули също е добър източник на витамин А, хранителен елемент, който е жизненоважен за правилната функция на окото и имунната система.
Разнообразие от минерали
Табули е добър начин да включите желязо, магнезий, цинк, калций, фосфор и мед във вашата диета. Заедно тези минерали изграждат и поддържат здрави кости, поддържат здравето на вашата имунна система и помагат в синтеза на червените кръвни клетки. Табули може да е с високо съдържание на натрий, с 1 чаена чаша, съдържаща до 800 милиграма натрий или повече от 35 процента натрий. Здравият възрастен трябва да се ограничи до всеки ден. Когато правите табули у дома, избягвайте да добавяте сол, за да запазите приема на натрий под контрол.
