Семките от слънчоглед са приятно допълнение към здравословното хранене и те са пълни с болкоуспокояващи химикали, наречени флавоноиди, съобщава изследване, публикувано в "Хранителната химия" през 2014 г. Суровите слънчогледови семки също предлагат богат хранителен продукт благодарение на здравословното им съдържание на мазнини, витамини и минерали. Яжте ги като лека закуска или ги включете в любимите си здравословни рецепти.
Калории и макронутриенти
Суровите слънчогледови семки съдържат умерен брой калории, но те няма да разбият банката - всяка унция от олющени семена съдържа 164 калории или около 8,5% от дневните калории в 2 000-калорична диета. Повечето от тези калории се получават от здрави поли- и мононенаситени мастни киселини. Тези мазнини влияят върху нивата на холестерола в кръвта, намаляват нивото на вредния холестерол, като същевременно повишават нивата на полезния холестерол. Всяка унция сурови слънчогледови семена съдържа 14 грама обща мазнина. Добавете семена към вашата диета и също ще консумирате 5,8 грама полезен протеин и 5,6 грама въглехидрати, като 2,4 грама идват от фибри.
Минерално съдържание
Суровите слънчогледови семена са пълни с важни минерали и служат като особено богати източници на мед, магнезий и манган. И трите минерала подпомагат метаболизма ви и ви помагат да произвеждате енергия, за да заредите активния си начин на живот. Магнезият също така поддържа клетъчна комуникация, мед подхранва нервната ви система и манган в развитието на костите. Всички възрастни се нуждаят от 900 микрограма мед всеки ден, а жените се нуждаят от 320 милиграма магнезий и 1,8 милиграма манган, докато мъжете се нуждаят от съответно 420 и 2,3 милиграма магнезий и манган. Унция сурови слънчогледови семена допринася за 504 микрограма мед, 91 милиграма магнезий и 0,54 милиграма манган за Вашите ежедневни нужди.
Витаминно съдържание
Добавете сурови слънчогледови семена към вашата диета като източник на водоразтворими витамини от вида B-комплекс, както и витамин Е. Витамините от вида B работят заедно, за да поддържат здравия метаболизъм и поддържат и други основни процеси, включително функцията на нервната система и червеното развитие на кръвоносни съдове. Суровите слънчогледови семена осигуряват витамини B-1, B-3 и B-9. Всяка унция сурови семена също съдържа 9,9 милиграма витамин Е, или 66 процента от препоръчвания дневен прием. Витамин Е предлага антиоксидантна защита, която предпазва тъканите ви от увреждания и насърчава здравословната клетъчна комуникация.
Консумирайте повече слънчогледови семена
Суровите слънчогледови семена добавят хляб към любимите ви салати - хвърлят шепа върху смесена зелена салата или ги използвайте, за да добавите повече текстура към зърнените салати. Сдвоете суровите слънчогледови семки с квадратче от тъмен шоколад за изкусителна закуска или смилайте суровите слънчогледови семена в блендера си за всичкото естествено слънчогледово масло, което се сдвоява добре с пълнозърнест тост или ориз. Ако се чувствате по-авантюристично, не се печете бисквитки, като комбинирате сурови слънчогледови семена, сушени плодове и дати в кухненски робот. Изсипете получената смес в мини кифлички, охладете, докато поставите и след това ги съхранявате във фризера, докато не се нуждаете от вкусна, но здравословна закуска.
