Wagyu е порода говеда, която произвежда плътно мраморно месо. А говежди говежди говеждо от Вагьо е същата порода, както и известните говеда говеда Японски Кобе. Поради мъркането му, говеждото от Вагю е нежна и ароматно. Въпреки това, увеличеното мляко също увеличава съдържанието на калории и мазнини.
Сервиращ размер и калории
Размерът на обслужването на храната влияе върху съдържанието на калории и хранителни вещества в храната. Размерите за сервизиране трябва да са в познати единици, за да ви помогнат да измерите правилно своята част. Месото обикновено се измерва в унции. Една 4-унция. част от земята говеждо Wagyu съдържа 330 калории, или около 83 калории на унция. За сравнение, 4-унция. част от 95 процента постно месо съдържа 193 калории.
Дебел
Хранителните указания на USDA предполагат да ограничите приема на мазнини до 20 до 35% от общото количество калории и прием на наситени мазнини до по-малко от 10% от общите калории. При дневна диета с 2 000 калории това означава, че не повече от 44 до 78 g мазнини или 22 g наситени мазнини на ден. Храненето на храни с високо съдържание на наситени мазнини увеличава нивата на холестерола в кръвта и риска от сърдечни заболявания. Една 4-унция. част от говеждото говеждо "Wagyu" съдържа 28 g обща мазнина и 11 g наситени мазнини.
протеин
Здравите възрастни мъже се нуждаят от 56 грама протеин на ден, а здравите възрастни жени се нуждаят от 46 г протеин на ден. Една 4-унция. част от говеждото вино Wagyu съдържа 18 g протеини, отговарящи на 30 до 40% от дневните ви протеинови нужди. За сравнение, 4-унция. част от 95% слабо смляно месо съдържа 29 g протеини. Като животински източник на протеини, говеждото от Вагю съдържа всички основни аминокиселини, което го прави пълен източник на протеини.
Желязо
Желязото е минерал, който отговаря за транспортирането на кислород в тялото ви. Лошото ниво на желязо в кръвта може да доведе до умора и намален имунитет. Желязо-дефицитната анемия е най-разпространеното хранително разстройство в света, според Службата за хранителни добавки. Възрастните мъже и жени на възраст над 51 години се нуждаят от 8 mg желязо на ден, а възрастни жени между 19 и 50 години се нуждаят от 18 mg желязо на ден. Една 4-унция. част от говеждо месо Wagyu осигурява 10% от дневните ви нужди от желязо или около 2 mg.
