Ако някога сте имали храна или лека закуска, която е била тежка за въглехидрати, само за да се окажете "трясък" малко по-късно и се чувствате по-уморени, отколкото преди да сте имали закуската, вие сте далеч от самия. Изстрелването след въглеводорода е истински феномен, но можете да направите нещо, за да го сведете до минимум или да го избегнете напълно.
Как действа Carbs
Въглехидратите са един от основните типове дневни хранителни вещества и включват захари, фибри и нишестета. Характеристиките на въглехидратите осигуряват енергия и се разграждат в организма чрез амилаза, ензим, който ги превръща в глюкоза, за да може тялото да се използва за енергия или да се съхранява като мазнина, ако не са необходими енергийни запаси.
Хипогликемията
Консумирането на въглехидрати, особено на празни въглехидрати, като например сладкиши и сода, може да осигури краткотрайно изтичане на енергия. Но след като тялото ти пусне инсулин, за да помогне за регулирането на нивата на кръвната захар, бързото отстраняване на тези въглехидрати в мускулите, черния дроб и други органи може да ви остави усещане за летаргия и умора. Това внезапно понижение на кръвната захар е известно като хипогликемия.
Бавно усвояване на въглехидратите
За да се противодейства на краткосрочния енергиен взрив и последващото сриване на някои храни и напитки с прости захари, опитайте се да консумирате сложни въглехидрати, които отнемат повече време. Те ще останат във вашата система по-дълго и ще осигурят по-голяма енергия. Примерите за сложни въглехидрати включват ядки, бобови растения, пълнозърнести макаронени изделия, плодове, повечето зеленчуци, млечни продукти, овес и див или кафяв ориз. Тъй като те се абсорбират по-бавно от тялото, те задействат по-бавно освобождаване на инсулин и по-малко забележимо усещане за умора по-късно.
Други съвети
За да избегнете захарната катастрофа, която може да придружава хранене или лека закуска, която е предимно въглехидрати, разбъркайте в някакъв протеин колкото е възможно повече. Протеинът също така отнема повече време, за да се усвоява, така че не само да се чувствате по-дълги, но и да избягвате скока на инсулина и придружаващия спад на кръвната захар.
