Стъклото тигани са лесни за използване и изглеждат атрактивни на вашата маса за хранене. Те също са безопасни, когато потребителите вземат необходимите предпазни мерки. Газовите тенджери, които са безопасни за готвене, са били използвани редовно, тъй като са били въведени през 1915 г., но в списанието "Consumer Reports" се цитират неотдавнашни примери за готварски съдове за готвене на фурна, които се счупват във фурната при определени условия. Важно е да прочетете и разберете инструкциите за безопасност и употреба на тигани, преди да го приготвите.
Етап 1
Проверете инструкциите за безопасност за тигана. Те могат да бъдат отпечатани на дъното на тигана или върху неговата опаковка. Ако не виждате указания, разгледайте уеб сайта на производителя или се обадете на производителя за указания. Pyrex предвижда четири правила за безопасно изпичане със стъклени тигани: предварително загряване на фурната, добавяне на течност към тигана при готвене на месо или зеленчуци, поставяне на горещи тенджери върху суха кърпа или гърне, и никога да не поставяте стъклени тигани на горелка за печки или под бройлери.
Стъпка 2
Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Оставете фурната да завърши цикъла на подгряване, преди да поставите пилето.
Стъпка 3
Започнете с тава за печене в стайна температура. Стъклени тенджери могат да се счупят поради внезапна промяна на температурата, така че не е безопасно да вземете тиган, който е горещ от съдомиялната машина, и поставете студено пиле в него.
Стъпка 4
Подгответе пилето. Спрей леко паничката с помощта на спрей за готвене, за да предотвратите залепването. Подредете пилешките гърди в един слой в тигана. Покрийте ги със сол и черен пипер или подправки по ваш избор. Направете пилето с достатъчно сос или течност за готвене, за да покриете дъното на тигана. Използвайте бульон, вино или вашия избор на сос. Според Pyrex, това ще предпази тиган от счупване поради температурната промяна, тъй като пилето изпуска течност по време на готвене.
Стъпка 5
Печете пилешките гърди на 350 градуса по Фаренхайт за 20 до 30 минути. Пилето се извършва, когато вътрешната температура, измерена с термометър за месо, е 160 градуса по Фаренхайт. Ако не разполагате с месометров термометър, извадете пилето, когато сокът от пилето е чист или когато нарязвате на най-дебелата част от пилешки гърди и не виждате останало розово месо.
Стъпка 6
Използвайте сухи ръкавици без ръкави или поставки за гнездо, за да извадите стъклената тенджера от фурната и я поставете върху суха кърпа или поставка за гърнета на тезгяха. Не позволявайте на горещия тиган да се придържа към предмети на тезгяха, като например други съдове за готвене или прибори.
Стъпка 7
Сервирайте пилето със силиконова или топлинно безопасна пластмасова шпатула, за да избегнете надраскване на повърхността на тигана.
Стъпка 8
Измийте стъкления съд в съдомиялната машина или го измийте с гъба и неабразивен почистващ препарат. Поставете внимателно съда в съдомиялната машина или в съда за изпиране на съдове, за да избегнете раздробяването на чинията, когато удари други елементи.
Нещата, от които се нуждаете
- Изпечени без косъм пилешки гърди
- Неразтворим спрей за готвене
- Сол
- подправки
- Сос, бульон или вино
- Печка за печене от стъкло
- Силиконова шпатула
- 3 гърнета или сухи кърпи
Съвети
- Използвайте найлонов скрубер или гъба с перилен препарат и сода за печене, за да отстраните залепени петна от стъклен съд, без да го надраскате.
Предупреждения
- Не използвайте мокри поставки за тенджери или кърпи за обработка или охлаждане на тиган. Не поставяйте съдовете за печене на стъкла на печката, за да се охлади, дори ако печката е хладна. Оставете чашите да се охладят напълно преди да ги измиете, замразете или охлаждате, защото внезапните температурни промени могат да причинят счупване на стъклото.
