Предполагаемата причина за множествена склероза или множествена склероза е многофакторна, включително: генетика, инфекциозни агенти и експозиция на околната среда. Изследователят на държавите-членки на ЕС Аштън Ембри от Калгари, Канада заявява: "Диетичните фактори са най-вероятно главната (но не единствена) причина за повечето (но не всички) случаи на МС." Националното общество по множествена склероза, НДСВ, препоръчва диета с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри за населението. В момента MS е официално неизлечима, но прилагането на хранителни стратегии ще ви направи по-здравословни и може да помогне за предотвратяване на заболяването.
MS разпространение
МС е по-разпространена в по-високите географски ширини, но има изключителни култури. Американските ескимони имат ниско разпространение на МС. Нюфаундленд и Алберта, Канада, имат сходни географски ширини, но според Аштън Ембри, Нюфаундленд има разпространение на ниско MS докато Алберта има най-голямо разпространение записва MS в света. Крайбрежната Норвегия има 75% по-нисък процент на разпространение в сравнение с вътрешната Норвегия, която е разположена на една и съща ширина. Основната екологична разлика в културите с ниско разпространение е тяхната висока консумация на риба, която е натоварена с омега-3 мастни киселини и витамин D.
Омега-3 мастни киселини
Регистриран диетолог Марла Бродски състояния в есе на противовъзпалителни храни и MS "Анормален възпаление е корен на ускорено стареене и почти всички хронични заболявания, включително MS." Омега-3 мастни киселини, открити в рибата, имат силни противовъзпалителни свойства, докато омега-6 мастни киселини, открити в домашните животни, увеличават възпалението. Вашият баланс може да балансира възпалението на тялото ви, като консумира повече сьомга, скумрия, херинга и сардини, а по-малко говеждо и свинско. Denise M. Nowack, регистриран диетолог за южната част на Калифорния, гласи на NMSS, препоръчва две до три порции от по 3 унции на седмица от богати на омега-3 морски дарове.
Витамин D
Най-добрият начин да получите големи количества витамин D е чрез излагане на пряка слънчева светлина, което се оказва трудно на по-високи географски ширини през зимните месеци. Аштън Ембри, основателят на Диета за научни изследвания на причините и лечение на множествена склероза, или DIRECT-MS, пише: "Избягването на дефицит на витамин D, особено в детска възраст, изглежда е ключът за предотвратяване на МС." Храните с най-висок източник на витамин D включват сьомга, скумрия и риба тон, консервирани във вода.
Ниско съдържание на мазнини диета
Доктор Рой Суанк, невролог от Университета в Орегон, създаде Swank Diet или MS Low-Fat Diet. Д-р Сукнк проведе обширни изследвания в Норвегия, за да определи източника на разнообразното разпространение на МС между крайбрежна и вътрешна Норвегия. Той заключи, че разликата е, че по-голямото разпространение на вътрешното население консумира големи количества наситени мазнини от масло и домашни животни, докато по-ниската преобладаваща крайбрежна резиденция е заразявала големи количества риба. Доктор Суонк препоръчва да ограничите дневния прием на наситени мазнини до 15 грама, а дневната консумация на ненаситени мазнини до 20 до 50 грама, която включва една чаена лъжичка масло от черен дроб на треска.
Хранителни алергии
Премахнете всички храни, които предизвикват алергични реакции. Може да съхранявате дневник за хранителни вещества, в който записвате подробно описание на всички храни, които консумирате, как сте ги подготвили и как се чувствате след това. Точното тестване за хранителни алергии може да се извърши с тестването на кръвта или тестването с надраскване на кожата. Тези методи ще ви помогнат да определите кои храни да се отстранят поради хранителни алергии. Обичайни храни, които могат да предизвикат хранителни алергии и автоимунни реакции, включват глутенови зърна, бобови растения и млечни продукти.
Антиоксидантите
Диетологът Denise M. Nowack пише: "Напълнете вашата чиния с цветовете на дъгата и включете четири до шест порции във вашата диета всеки ден." Богатите на антиоксиданти плодове и зеленчуци съдържат витамин С, витамин Е, селен и бета-каротин, форма на витамин А. Тези вещества предпазват клетките от увреждания, причинени от свободните радикали и се намират в многобройни храни, включително плодове, портокали, кайсии, спанак и моркови.
