С близо 200 вида колбаси в световен мащаб и история от 3 000 години е ясно, че колбасите имат ненадмината привлекателност. Когато става дума за колбаси, много видове готвене водят до сочен, ароматен резултат. Но готварските колбаси в пещта ви спестяват трудности при постоянно завъртане и поддържат печката ви чиста от грес. Прясното наденично колбаси изисква цялостно готвене, докато не изчезне всичко розово, за да се избегне трихинозата. Леко излекувани колбаси, като например хот-дога или братурст, са предварително варени и се нуждаят от по-кратко време за печене.
Колбаси
Етап 1
Загрейте фурната до 400 градуса. Настройте температурата на 425 градуса, ако фурната не достигне истински 400 градуса.
Стъпка 2
Поставете колбасите в тиган. Дъжд 1 супена лъжица. от зехтина над колбасите, за да се уверите, че получават кафява кора.
Стъпка 3
Печете колбасите 15-20 минути. Дебели колбаси може да отнеме до един час за готвене. Ако използвате дебели колбаси, ги завъртете веднъж или два пъти по време на готвене.
Стъпка 4
Изцедете колбасите с върха на ножа или с ножовете на вилицата, за да изпробвате богатството след 15 минути. Потърсете чисти сокове или нарязани на един колбас, за да се уверите, че е добре приготвен, без да остане розово.
Допълнителни съставки
Етап 1
Подсушете лука, чушката и чесъна на 2 супени лъжици. от зехтина, докато колбасите се пекат. Заквасете зеленчуците на средна температура за 5 до 6 минути, докато не са нежни.
Стъпка 2
Добавете сол, черен пипер, доматен сос и 2 супени лъжици. вода. Оставете сместа да готви за още пет минути.
Стъпка 3
Поставете зеленчуците в голяма сервираща чиния и нагоре с колбасите. Поръсете магданоз над върха.
Нещата, от които се нуждаете
- Печена тиган или чугунен тиган
- Остър нож или вилица
- Тиган
- 3 супени лъжици. масло
- 1 нарязан лук
- 3 скилидки чесън
- Нарязани червени чушки, червени или зелени
- Сол и черен пипер
- ? чаша доматен сос
- 2 супени лъжици. нарязан магданоз
- Сервиране на ястие
Съвети
- Ако предпочитате, използвайте чугунен тиган, но се уверете, че и дръжките са чугунени и са устойчиви на огъня. Ще работи и лист за печене, но ще позволи по-големи пръски върху стените на фурната. За алтернативен начин на готвене добавете лука, черен пипер и чесън директно в тигана и гответе заедно с колбасите за едно-тайно хранене с по-меки зеленчуци. Сервирайте хрупкав хляб, за да се насладите на соковете за готвене и на зелена салата отстрани за нов контраст с колбасите.
Предупреждения
- Трихинозата се причинява от консумирането на нелекувано свинско месо, инфектирано с циркулационни кисти. Около 40 случая всяка година се отчитат в САЩ. Ако сте свикнали с трихиноза, може да почувствате спазми, диария, повишена температура или мускулна болка, която може или не може да изчезне сама. За да избегнете инфекция, гответе цялото свинче, докато не остане розово месо. Типичната наденица съдържа големи количества мазнини и натрий. За по-здравословен избор опитайте пилешко или пуешко колбас.
